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ChristianT

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Philips Senseo Quadrante HD7866 est une machine à café à dosette qui fait son grand retour. Elle donne le ton aux amateurs de café qui ne veulent déguster une tasse bien faite et vite faite.

Son lifting concernant le fameux booster d’arômes pas présent sur les fabrications antérieures la place dans le haut du classement des entrées de gamme qui cartonne. Désormais, elle trône fièrement dans le catalogue des machines far de Philips. Nous avons souhaité poser un avis sur ce Philips Senseo Quadrante HD7866 dans le but de déterminer si pour moins de 100 euros, elle remplit le contrat de faire un café qui a du gout, onctueux et digeste.

Caractéristiques et fiche technique

Pression1,5 bar
Poids 2 kg
Puissance1 450 W
Niveau sonore53 dB
Réservoir1,2 L
Technologies intégrées- Technologie booster d’arômes
- Fonction préhumidifcation
Nettoyage programméNon
Dimensions (Lxlxh)8,7 x 12,5 x 12,8 cm
Types de boissonsLacté, classic, intense
NoticeNA
Garantie2 ans

Présentation Philips Senseo Quadrante HD7866  

Cette cafetière dosette Philips Senseo se démarque de prime abord par son allure, différente de tout ce que l’on a l’habitude de voir chez Philips. Elle arbore des courbes carrées et rondes avec un style « quadrante » comme son nom l’indique.

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Cette forme a le privilège de rendre le consommateur plus confiant, mais surtout, elle peut se prévaloir d’avoir un réservoir d’eau plus grand (1.2 l) et donc faire plus de tasses de café. Toutefois, elle reste compacte, 22.2 x 31.8 x 32.6 cm pour 2 kg environ.

La légèreté est ainsi au rendez-vous, et naturellement, il est moins lourd que le De Longhi Magnifica S ECAM22. Aussi, il possède des matériaux qui semble être en majorité du plastique, mais de bonne qualité.

Cette cafetière possède des lignes simples, mais on peut apprécier les finitions impeccables sur les extrémités de la machine. Ce qui nous a par contre laissés dubitatifs, c’est la poignée d’ouverture du couvercle de la machine qui semble assez légère. Tiendra-t-elle dans le temps ? Reste à voir.

Philips SENSEO Quadrante Machine à Café à Dosettes HD7866/61 - Noir
  • Technologie Booster d'arômes, pour obtenir le meilleur des...
  • Machine testée plus de 10 000 fois afin de garantir une qualité...

Mode d’emploi et prise en main

Une prise en main facile est un élément important pour les machines à dosette. Les marques l’ont bien compris. Si certains modèles connaissent le succès sur le marché, c’est dû au fait que l’utilisateur n’a rien à faire ou presque.

Sur cette Philips Senseo Quadrante HD7866, tout est fait pour solliciter le moins possible la présence du consommateur. Déjà sur le dessus de la machine, on retrouve uniquement trois boutons.

Celui du milieu sert à mettre en marche et le préchauffage. À gauche, le choix d’une seule tasse et à droite deux tasses, pas besoin de se casser les méninges pour imaginer quel bouton sert à quoi exactement. Tout est simplifié au plus bas niveau de compréhension. Sur le côté, un index permet de choisir l’intensité du café.

Pour insérer la dosette, rien de plus aisé. Deux ports disponibles, l’un plus grand qui peut prendre 2 dosettes si vous souhaitez faire 2 tasses ou une seule, mais plus corsé et un autre plus petit prévu pour 1 seule dosette..

Parce que oui, la machine Philips Senseo Quadrante HD7866 offre la possibilité de faire deux tasses de café en simultanés. C’est un très bon point pour cette machine, généralement les entrées de gamme comme celle-ci ne comportent pas cette option.

De plus, le plateau repose tasse est ajustable sur trois niveaux afin d’éviter d’éventuelles éclaboussures. Le réservoir à eau est pensé pour vous indiquer visuellement quand il faut rajouter de l’eau : il est transparent.

Il est inséré sur le côté pour rendre le retrait facile, seulement quand il est rempli et qu’il faut le remettre en place est moins aisé que la marque veut bien le dire. Nous vous conseillons de le faire coulisser pour l’insérer sans verser de l’eau partout sur votre plan de travail.

Il est important de préciser que pour les amateurs de bon expresso, il faudra repasser. Elle fait certes de bons cafés serrés, mais peut-on vraiment les appeler des expressos ? Pas convaincu.

Les différentes fonctionnalités

Remise au gout du jour, cette cafetière Philips Senseo Quadrante s’est vue équipée de toutes les technologies développées par la marque ces dernières années. Citons la plus célèbre d’entre elles, la technologie booster d’arômes. Elle permet grâce à 45 buses d’arômes disposées au-dessus de la capsule de repartir l’eau de manière uniforme dans la dosette.

fonctionnalite-machine-cafe-quadrante

Cela peut sembler léger dit comme ça, mais c’est une particularité qui change tout dans l’extraction des arômes et le gout final du café. Le gout des cafés Senseo est une réputation que la marque tient à conserver.

On peut dire qu’après la sélection du café présent dans la dosette, la technologie booster d’arômes fait partie de leurs secrets pour avoir cette qualité en bouche. La préhumidifcation est également une des caractéristiques des Senseo. C’est une technique qui consiste à verser une petite quantité d’eau sur la dosette avant extraction afin de préparer la mouture à la pression.

Elle n’existe pas sur toutes les cafetières Senseo, mais bien heureusement, elle est présente sur cette dernière. Nous avons également apprécié les voyants renvoyés par la machine quand celle-ci détecte un manquement. Par exemple, en cas de niveau d’eau insuffisant pour le réservoir, le bouton on/off clignote et la machine s’arrête automatiquement.

Là où nous avons été impressionnés, une fois que de l’eau soit rechargée dans le réservoir, la machine a continué exactement où elle s’était arrêtée. Pour certains concurrents, il faudra jeter la capsule et tout recommencer.

Capacité du réservoir  

On peut conseiller cette cafetière à dosette à une famille nombreuse ou une petite entreprise avec conviction. Senseo Quadrante bénéficie de la XL Water Tank.

C’est le choix de la marque de faire des réservoirs plus grands pouvant faire un nombre plus important de tasses de café. Le Philips Senseo Quadrante HD7866 en est doté, elle peut contenir 1.2 l d’eau de sorte à faire 9 tasses de café (la marque annonce 11 tasses, mais testé, elle fait en réalité 9).

C’est une plus-value au quotidien, on est moins appelé par le fait de vérifier le niveau d’eau à chaque fois qu’on veut lancer la machine. De plus, il est complètement transparent, de quoi jauger le niveau d’eau visuellement sans avoir à le retirer. Placé sur le côté de la machine, il est facilement maniable.

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Rapidité et efficacité  

La rapidité d’une machine à café à dosette comme celle-ci passe par le temps de préchauffe et le temps de préparation de la tasse a proprement dit. La Philips Senseo Quadrante HD7866 n’est pas la meilleure machine à café à dosette du secteur sur ce critère. On peut même dire qu’elle est parmi les plus lentes de sa catégorie.

Commençons par le temps de préchauffe, elle exécute la préchauffe en 55 s. C’est un temps long quand on la compare à des concurrents qui sont en dessous de 30 s. Pour avoir enfin son café dans la tasse une fois le temps de préchauffe accompli, il faut compter 25 s.

De plus, elle n’enregistre pas les paramètres de la précédente commande et il faut pour chaque tasse attendre que la machine préchauffe à nouveau. Heureusement, le temps de préchauffe se limite à 15s pour la seconde tasse.

Goût et qualité des boissons  

Nous sommes là dans le vif du sujet : fait-elle du bon café ? Parce que le gout reste extrêmement relatif, nous allons vous donner un avis selon la majorité des avis donnés à la fois par notre équipe et par les consommateurs fidèles de la marque.

gout-boisson-cafe-senseo-quadrante

Sur la teneur en arômes, nos avis se rejoignent, le café est léger. On ne peut pratiquement pas le différencier d’un café filtre. Toutefois, on peut bien ressentir la saveur du grain sans expérimenter l’amertume ni d’arrière-gout.

La couche de crème signature des Senseo est bien présente, avec toute la fermeté attendue. On peut souligner un petit gout de plastique observé pour les premières tasses faites. Soyez rassurés, après quelques jours, il disparait complètement. On peut conclure que cette machine à café dosette Senseo fait « du bon café » pour le consommateur lambda.

Consommation électrique  

C’est peut-être même la plus silencieuse des Senseo présentes sur le marché. Elle dispose d’un système d’extinction automatique après 30 min d’inutilisation, écoresponsable à souhait.

On situe sa consommation d’énergie autour de 1450 W autant dire qu’elle ne pourra pas à elle seule marquer une grande différence sur votre facture mensuelle d’électricité. Pas de défaut majeur relevé à ce niveau si ce n’est que même éteinte, elle consomme de l’énergie.

C’est un peu surprenant, on reste sur du 0.2W (rien du tout en fait), mais ça reste assez intrigant. En somme, Philips Senseo Quadrante HD7866 est une des meilleures machines à café dosette en consommation d’énergie, on reste scotché !

Bruit sonore  

Elle marque un peu plus son territoire en détrônant de plus grands qu’elle sur le niveau sonore. Son pic se situe autour de 53 dB, sinon en temps normal, elle tourne autour de 46 dB. Bref, on ne l’entend pas du tout fonctionner.

Elle ne ronfle pas, n’émet de bruit ni pendant le préchauffage ni durant la préparation. Plus silencieux ? Il faudra se lever tôt. C’est un effort bien appréciable de limiter la nuisance sonore et un très bon point pour la machine qui se présente comme un modèle de sobriété et d’équilibre.

Quelle dosette choisir pour sa machine à café Philips SENSEO Quadrante HD7866 ?  

C’est peut-être un détail, mais cette machine à café dosette pas chère a été testé 10 000 fois afin de fournir une qualité parfaite tant dans le gout que sur la solidité des pièces. Pour continuer l’exploration dans votre cuisine, Senseo propose 55 variétés de dosettes toutes différentes sur le goût, la consistance et l’intensité, il y a donc de quoi faire.

Il est possible également d’opter pour d’autres marques à condition qu’elle tienne bien dans la porte-capsule de la machine et surtout qu’elle soit souple.

Entretien et nettoyage  

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Bonne nouvelle, la Philips Senseo Quadrante HD7866 passe au lave-vaisselle. C’est la première préoccupation de la majorité des consommateurs et la marque a tenu à les satisfaire. Pas de risque de déformation des composants, tout ressort intact. 

Pour le détartrage Senseo Philips Quadrante, il reste assez simple, un autre point positif des Senseo. Il faut pour cela utiliser le détartrant de la marque et suivre le manuel d’utilisation, rien de plus simple.

Bémol observé, pas de voyant prévu pour signaler le besoin de détartrage de la machine. C’est un manquement non négligeable. En comptant uniquement sur l’intuition du consommateur, il est possible que ce dernier oublie ou ne s’y prenne pas à temps et bonjour les dysfonctionnements.

Philips recommande de détartrer tous les trois mois, mais de notre avis, il est mieux de s’y prendre tous les deux mois pour être plus prudent. S’il le faut, mettez un rappel sur votre agenda.

Philips SENSEO Quadrante Machine à Café à Dosettes HD7866/61 - Noir
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+ Points positifs

  • Compact et facile d’utilisation
  • Grand réservoir d’eau
  • Café léger avec une bonne saveur
  • Silencieuse.

– Points négatifs

  • Un peu lente
  • Pas de voyant pour détartrage.

Notre verdict  

La majorité des tests passés à Philips Senseo Quadrante HD7866 ont tenu leurs promesses. C’est un poids plume de 2 kg à peine, elle ne prend pas de place, mais reste visuellement convaincante. On reconnait bien une Senseo avec une grande facilité de prise en main, d’entretien et préparation de la tasse, en 3 touches à peine le café est prêt.

Pas de fioritures sur les touches de façade, juste l’essentiel, ce qui donne à l’utilisateur d’avoir confiance en sa machine. Son prix est imbattable, pour des caractéristiques rencontrées sur toutes les machines Senseo. Elle ne consomme que le nécessaire en électricité, ce qui se résume à 0.35W et offre un large choix de boissons pré encapsulées avec soin par la marque.

On peut tirer la langue, pour la rapidité d’exécution qui peut s’améliorer et l’absence de signalisation pour le détartrage. Dans la globalité, notre avis sur Philips Senseo Quadrante HD7866 est assez bon. Une entrée de gamme qui englobe tout ce qui se fait de bien chez Philips.

L’achat d’une machine à café avec broyeur silencieux est une excellente option pour profiter d’une savoureuse boisson chaude dans un silence. En fait, la particularité de ces appareils, c’est qu’elles utilisent un mécanisme de broyage qui moud les graines de café dans une certaine discrétion.

Attention, cela ne veut absolument pas dire qu’elles ne font aucun bruit. Mais, que le niveau sonore émis est considérablement réduit ! En effet, certaines marques ont réussi le pari de concevoir des meules efficaces qui fonctionnent dans un calme relatif. Ces machines à café silencieux connaissent alors un grand succès et une diversité de modèles plus ou moins sophistiqués sont présents le marché.

On peut donc facilement s’y perdre si l’on n’a pas un minimum de repère sur ces appareils. Ce guide vous édifiera sur les différents critères sur lesquels vous devrez vous appesantir pour apprécier ces cafetières qui possèdent un broyeur silencieux. Fini les moments où vous prépariez une tasse de café dans un vacarme de broyage des graines.

Notre sélection des meilleures machines à café avec broyeur silencieux 2023

Notre liste d’appareils vous donnera l’opportunité de profiter de notre grande expérience en la matière. Vous aurez ainsi les outils nécessaires pour effectuer une analyse minutieuse des différents modèles mis en vente. Vous serez alors capable de faire le choix de la meilleure machine à café avec broyeur silencieux sans craindre de vous tromper.

Pourquoi acheter une machine à café avec broyeur silencieux ?

Les cafetières à graines ont beaucoup de succès chez les amateurs de café et ce n’est sans doute pas un hasard. Elles offrent une méthode de préparation unique qui permet de profiter d’une tasse bien chaude pleine de saveur.

En effet, elle utilise une mouture toute fraiche pour réaliser de nombreuses préparations qui se déclinent sous différents types. Dès lors, il est par conséquent possible en quelques secondes d’avoir le choix entre une multitude de boissons chaudes ou lactées.

Le confort d’utilisation des machines à café avec broyeur silencieux n’est pas en reste. Elles proposent ainsi sous leurs designs stylés une panoplie de fonctionnalités innovantes qui permettent d’offrir une expérience de dégustation particulière.

1- Militta Barista TS Smart : un broyeur à grain silencieux et efficace

Dimensions (Lxlxh)/Poids : 25,9 x 46,7 x 32,2 cm/10,6 kg

Pression : 15 bar

Contenance : 1,8 L

Fonctionnalités : 2 tasses simultanément, double bac à grain de 135 g

Temps de préparation : 2 min

Niveau sonore : 58 dB

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Cette machine à café avec broyeur silencieux haut de gamme se distingue par sa discrétion. Elle présente un design simple qui est mis en valeur par la beauté de son revêtement en polyester. Même si elle est vendue à moins de 1000 euros, elle propose des fonctionnalités intéressantes.

Cette Melitta Barista TS Smart fait 25,9 x 46,7 x 32,2 cm pour un poids de 10,6 kg. Elle est donc lourde et assez volumineuse, ce qui n’enlève pas grand-chose à ses nombreuses qualités. Sa capacité de 1,8 L lui permet de servir un grand nombre de personnes.

Cette machine à café avec broyeur silencieux possède un bec serveur ajustable qui peut servir deux tasses simultanément en deux min environ. Elle possède également un double bac à grain de 135 g chacun, pratique pour varier les torréfactions.

De plus, un emplacement pour une dose de café moulu est inclus. Ce modèle a été fabriqué grâce à un mélange de polyester et d’acier inoxydable, ce qui le rend robuste, lourd et durable. Il développe une pression de 15 bar ce qui lui permet de préparer divers cafés.

Cette Melitta F850 102 est équipée d’un écran LCD tactile qui commande ses différentes fonctionnalités. Il donne ainsi accès à 21 recettes de café préprogrammé (Expresso, Cappuccino, café crème, latte Macchiato…). Cependant, son réservoir d’eau nécessite une vidange constante qui doit être effectuée avec délicatesse.

La fonction IntenseAroma respecte un procédé authentique de préparation. Cette cafetière peut ainsi retenir l’ordre des ingrédients et enregistrer jusqu’à 8 recettes différentes avec leurs dénominations. Ce moniteur intuitif vous guidera dans le choix des 5 intensités de café et des 3 niveaux de température qui sont proposés tout étant économe.

On peut aussi contrôler cette Melitta TS Smart avec un smartphone via une connexion Bluetooth grâce à l’application Melitta Connect. Dommage que cet atout ne soit pas suffisamment exploité. En effet, cette connectivité sert plus à lancer la machine à distance et ne propose pas plus que la commande de l’écran.

Ce modèle est fourni avec un pot à lait, mais il ne permet pas de le chauffer. Il propose également un chauffe-tasse qui peut accueillir deux mugs. Néanmoins, son entretien est assez simple puisque certaines tâches sont entièrement automatisées.

Le nettoyage du Melitta Barista TS Smart connectée ne demande donc pas trop de temps, un rinçage systématique des buses est réalisé après chaque allumage et à chaque arrêt. Ses éléments amovibles passent au lave-vaisselle (extracteur, réservoir, bec serveur…). Par ailleurs, Ce modèle dispose d’un indicateur de détartrage et d’un signal de vidange du bac à marc.

Niveau bruit :

Cette machine à café avec broyeur silencieux émet 58 dB lors du broyage et 50 dB pendant le rinçage. Un must, c’est même l’une des machines les plus silencieux pour se préparer une bonne tasse d’expresso ou de cappuccino durant la nuit sans réveiller quiconque !

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+ Points positifs 

  • Niveau sonore faible
  • Grande capacité
  • Riche répertoire de boisson
  • Facile à entretenir
  • Double bac à grain.

– Points faibles 

  • Lourds et volumineux
  • Vidange constante et difficile du bac de récupération d’eau.

2- Machine à café Saeco GranAroma Deluxe : un catalogue de fonctionnalité au service du café

Dimensions (Lxlxh)/Poids : 44,8 x 26,2 x 38,3 cm/11, 4 kg

Pression : 15 bar

Contenance : 1,2 L

Fonctionnalités : 18 spécialités, Aroma Extract, LattePerfetto

Temps de préparation : 2 min

Niveau sonore : 68 dB

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La machine à café Saeco GranAroma Deluxe est une cafetière à grain de milieux de gamme qui coute moins de 700 euros. Sous son design stylé avec ses courbes fines et sa forme cubique, il propose une personnalisation intuitive de la préparation de vos boissons chaude.  

Ce modèle fait 44,8 x 26,2 x 38,3 cm pour un poids de 11, 4 kg. Il a une contenance de 1,2 L, produit 15 bar et peut servir deux tasses simultanément. Sa façade dévoile un écran de couleur TFT tactile de 5 pouces qui donne accès aux nombreuses fonctionnalités qu’il possède.

Son interface utilisateur est intuitive et vous guide dans vos choix tout en proposant un catalogue de 18 spécialités de café. La machine à café Saeco avec broyeur vous donne le choix entre des boissons spécifiques comme le Macchiato ou classiques (Cappuccino).

La fonction Coffee Maestro optimise le goût de votre café grâce à 3 préréglages disponibles (Forte, Intense, delicato). Ce modèle est équipé de la technologie Aroma Extract qui équilibre automatiquement la température de la préparation et l’extraction des arômes tout en régulant le débit d’eau.

Le mode LattePerfetto permet d’avoir une mousse au lait onctueuse à la texture fine à la demande. La fonction CoffeeEqualizer Touch avec ses 6 réglages personnalise votre café et le mode ExtraShot vous permet augmenter son intensité.

Ainsi, cette machine à café à écran tactile ajuste la température, le volume du lait ou de café, l’intensité, l’ordre de versage entre le café et le lait ainsi que la quantité de mousse de lait. De plus, il est également possible d’enregistrer jusqu’à 6 recettes différentes dans les moindres détails.

Cette cafetière possède une connectivité Wi-Fi intégrée qui optimise la performance des fonctionnalités qui l’équipe. Malheureusement, elle n’offre pas de commande à distance avec un smartphone par exemple.

Son réservoir à graines de 300 g est parfait pour la préparation de nombreuses tasses de café. Le niveau sonore de cette machine à café à grain Saeco GranAroma Deluxe est fort.

Cela permet de préparer jusqu’à 5000 tasses sans détartrer. L’écran informe d’ailleurs sur l’état de nettoyage général de cette machine. Ces indications permettent de faire un entretien efficace.

La présence de la technologie HygieStream élimine enfin 99,9 % des bactéries présentes sur les pièces de carafe à lait. La cafetière à grain Saeco GranAroma SM6685 jouit d’un grand nombre de fonctionnalités qui en font un appareil multitâche.

Niveau bruit :

En effet, lors du broyage et de la préparation d’un cappuccino, la machine atteint 74 dB. Elle chute à 68 dB quand on fait de l’expresso. Il embarque un système qui réduit considérablement le tartre et purifie ainsi l’eau. Cela a un effet bénéfique sur la préparation et le broyage des graines de café avec le moins de bruit possible.

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  • Contrôle simple : Wi-Fi intégré pour améliorer en permanence...
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+ Points positifs 

  • Riche répertoire de spécialité de café
  • Cafetière fonctionnelle
  • Entretien automatisé et simple
  • Présence d’un écran en couleur TFT tactile
  • Bonne contenance du réservoir à graine.

– Points faibles 

  • Machine à café lourde et volumineuse
  • Niveau sonore élevé
  • Absence de commande à distance.

3- DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM612 : la cafetière à graine qui maitrise le bruit sonore

Dimensions (Lxlxh)/Poids : 25,2 x 48,5 x 39 cm/13 kg

Pression : 19 bar

Contenance : 2,2 L

Fonctionnalités : Réservoir à graine de 500 g, fonction Bean Adapt

Temps de préparation : 1 min

Niveau sonore : 68 dB

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Ce modèle de haute gamme se distingue par sa grande contenance. Le DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM612 coute moins de 1200 euros et propose une expérience de dégustation unique. Sa forme cubique et son design élégant donneront certainement du style à votre cuisine.

Il fait 25,2 x 48,5 x 39 cm pour un poids de 13 kg. Son réservoir à graine de 500 g et sa contenance de 2,2 L avec filtre à eau expliquent bien sa lourdeur et son grand volume. Il peut produire une pression de 19 bar et servir deux tasses en simultanément.

Cette cafetière à graines possède également un mousseur ainsi qu’un réservoir à lait qui lui permet de préparer des boissons lactées. Cette machine à café DeLonghi ECAM612 propose 18 spécialités de café et une recette particulière qui n’est autre que la Cartado.

Le fabricant l’a également équipé d’un écran tactile de couleur de 4,3 pouces. Il offre ainsi un contrôle fiable de ses différentes fonctionnalités. Son interface intuitive donne la possibilité à l’utilisateur de sélectionner la préparation de son choix.

Ce modèle a la particularité de moudre les graines uniquement à la préparation afin de servir une boisson savoureuse. Il peut ainsi proposer jusqu’à 13 niveaux de finesse de mouture. Grâce à l’application Coffee Link, sa fonction Bean Adapt ajuste automatiquement le calibre des graines selon le café utilisé.

Le DeLonghi PrimaDonna Soul a un prix qui renseigne à suffisance sur la qualité de ses préparations. En effet, cette machine à café avec broyeur silencieux utilise un procédé assez particulier qui le rend performant avec une extraction efficace des arômes pour chaque verre servi.

Il est par ailleurs possible de régler différents paramètres comme la spécialité du café, le volume de ce dernier, son intensité, la finesse de sa mouture et bien d’autres. Vous pourrez ainsi personnaliser à volonté vos boissons même si cela ne sera pas enregistrer par la suite.

De l’expresso au cappuccino en passant par le macchiato ou encore une boisson lactée, choisissez votre goût en un geste. Une connexion Bluetooth ainsi qu’une application IOS et Android permettent un appareillage et un contrôle facile des paramètres via un smartphone.

Elle jouit d’un système nettoyage automatique du mousseur à lait après chaque usage. Un indicateur de détartrage suivi d’un mécanisme d’auto rinçage vient compléter le dispositif. Le filtre à eau, le bac à grain sont démontables et lavables à la machine.

Niveau bruit :

Cette machine à café avec broyeur silencieux DeLonghi n’est pas bruyant et on peut s’en rendre compte. Quand on lance une préparation, elle émet 48 dB et monte à 68 dB pendant le broyage. Cependant, nous avons noté un son faiblement strident pendant le broyage qui donne une impression de bruyance.

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+ Points positifs 

  • Grande contenance du réservoir à eau
  • Riche en spécialité de café
  • Personnalisation simple et efficace
  • Connectivité facile et pratique
  • Présence de technologie Bean Adapt.

– Points faibles 

  • Absence de fonction d’enregistrement des recettes
  • Appareil pauvre en fonctionnalité.

4- Machine Expresso Philips Série 5400 Lattego : préparer vos cafés même en pleine nuit

Dimensions (Lxlxh)/Poids : 11,8 x 18,7 x 19,5 cm / 8 kg

Pression : 15 bar

Contenance : 1,8 L

Fonctionnalités : Filtre AquaClean, technologie de mousse cyclonique

Temps de préparation : 1 min 40 sec

Niveau sonore : 68 dB

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Ce modèle de milieu de gamme présente un design épuré et aspect séduisant qui attire l’attention. Vendu à moins de 700 euros, il propose un café aux arômes intenses qui peut être dégusté sous différentes recettes.

Avec ses 11,8 x 18,7 x 19,5 cm et son poids de 8 kg, il peut facilement se ranger dans la vôtre cuisine. Cette cafetière à grain Philips possède un réservoir de 1,8 L et un bac à graine de 270 g. Elle embarque un filtre AquaClean et est capable de développer 15 bar.

Sa façade présente un écran tactile TFT qui donne accès à ses différents paramètres. L’utilisateur peut ainsi sélectionner en une touche un des 12 cafés proposés par la marque (cappuccino, expresso, ristretto, latte macchiato…).  

L’interface est intuitive et quelques étapes suffisent à personnaliser votre préparation afin de savourer un café bien chaud. La technologie de mousse cyclonique LatteGo qui l’équipe transforme différents types de lait y compris les laits végétaux en une mousse dense à la texture fine.

Le Philips Lattego 5400 peut augmenter la saveur de votre boisson sans qu’il n’y ait de l’amertume grâce à la fonction EctraShot. L’option Aroma Extrat quant à elle, permet une extraction optimale des arômes et des huiles essentielles. Elle procède à une régulation du débit d’eau tout en conservant une température idéale.

Ce modèle est capable d’enregistrer les recettes de 4 profils d’utilisateurs et ainsi de préparer une boisson correspondant à chacun d’eux, à leurs demandes. De cette façon, vous pourrez savourer le café de votre choix sans avoir peur de changer celui des autres.

La marque a conçu ce Philips Lattego 5400 de sorte que sa manipulation soit la plus simple possible. Cela se ressent surtout au niveau de l’entretien. La carafe LateGo de 0,26 L est très facile à démonter, à dépiécer et ensuite à laver.

Le groupe café est un élément très important pour ce genre de machine. Il peut être retiré de la cafetière à grain afin d’être lavé à l’eau courante, ce qui est un très bon point. Le filtre AquaClean qui l’équipe aide à entretenir l’appareil, car en plus de purifier l’eau pour avoir un café plus savoureux, il élimine le calcaire.

Cette dernière action a pour conséquence de limiter fortement l’accumulation du tartre et préserve ainsi le Philips Série 5400, ce qui permet d’allonger sa durée de vie. Un signal indique le moment idéal pour détartrer la machine.

Niveau bruit :

Le bruit ici est tout à fait normal pour une machine à café avec broyeur. Même si elle n’est pas aussi silencieuse que le Militta Barista TS Smart, elle va vous permettre de préparer un café moulu sans vacarme.

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+ Points positifs

  • Design stylé et séduisant
  • Facile à manipuler
  • Interface intuitive
  • Entretien très simple
  • Présence du filtre AquaClean.

– Points faibles

  • Peu de fonctionnalités
  • Absence d’arrêt automatique de la machine.

5- DeLonghi Dinamica Plus ECAM 370 : la perfection jusqu’à la dernière goutte

Dimensions (Lxlxh)/Poids : 34,8 x 23,6 x 42,9 cm / 9,5 kg

Pression : 19 bar

Contenance : 1,8 L

Fonctionnalités : 13 niveaux de broyage, l’application Coffee Link

Temps de préparation : 1 min 40 sec

Niveau sonore : 68 dB

Presentation-DeLonghi-Dinamica-Plus-Perfetto

Cette cafetière à grain d’entrée de gamme propose un café fraichement moulu qu’il est possible d’adapter à votre convenance. Vendu pour moins de 600 euros, elle offre des prestations qui raviront certainement vos palais.

Le DeLonghi Dinamica Plus a une capacité de 1,8 L et pèse 9,5 kg. Son bac à grain est de 300 g, il fait 34,8 x 23,6 x 42,9 cm et se range facilement dans la cuisine. De forme cubique, il présente un design élégant qui embellira forcément le décor de votre pièce.

Ce modèle peut développer 19 bar, ce qui lui permet de réaliser de nombreuses boissons avec un maximum d’efficacité. Cette machine à café avec broyeur silencieux embarque une carafe à lait et est capable de servir deux tasses à la fois grâce à son bec ajustable.

Cette cafetière à grain propose un répertoire de 12 types de café (Cappuccino, café crème, Macchiato). Le moulin intégré du DeLonghi Dinamica Perfectto ECAM 370 offre jusqu’à 13 niveaux de broyage afin qu’il puisse préparer de nombreuses boissons.

Cette machine possède un écran tactile TFT couleur de 3,5’’ qui donne accès au menu. Ce dernier offre le contrôle de diverses fonctionnalités et permet un réglage adapté aux besoins de l’utilisateur. Ainsi, il pourra la configurer autant que possible en fonction de ses préférences.  

Il est possible de déguster une mousse au lait onctueux à la texture fine et au goût exquis grâce au système Lattecrema. Une fonction arrêt automatique permet de réduire la consommation d’énergie de l’appareil.

Son interface intuitive donne la possibilité de configurer différents paramètres comme l’intensité du café, la température, la dureté (PH) et le volume de l’eau… Avec le DeLonghi Dinamica ECAM, il est possible de personnaliser jusqu’à 3 profils d’utilisateurs différents.

Cette cafetière à grain intelligente bénéficie d’une bonne connectivité grâce à l’application Coffee Link. Elle est compatible avec les applications iOS et Android, ce qui facilite un contrôle à distance via un Smartphone ou une tablette.

L’entretien de ce Dinamica Plus DeLonghi est très simple, puisque le fabricant l’a doté d’un cycle nettoyage et de rinçage automatisé. Sa carafe à lait se nettoie automatiquement à l’eau chaude et la vapeur.

Son plateau anti-goutte ainsi que le groupe café se démonte et se lave à l’eau courante. Cet appareil procède à un détartrage automatique, ce qui vous libère de cette corvée importante.

Niveau bruit :

Ce modèle est assez silencieux puisqu’il émet un bruit de 44 dB seulement lors de la préparation, il atteint 68 dB lors du broyage. Cependant, c’est dommage qu’il n’offre pas plus technologies. Cela dit, il reste performant et réalise un grand nombre de types de café et de boissons lactées.

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+ Points positifs

  • Manipulation confortable
  • Niveau bruit faible
  • Compact et léger
  • Connectivité efficace
  • Moulin intégré performant.

– Points faibles 

  • Répertoire de café pas très fourni
  • Peu de fonctionnalités.

6- Cafetière Melitta Purista avec broyeur F230 : aussi fin qu’intense et sans bruit

Dimensions (Lxlxh)/Poids : 20 x 45,5 x 32,5 cm / 8 kg

Pression : 15 bar

Contenance : 1 L

Fonctionnalités : Mellita companion App, One Touch

Temps de préparation : 2 min

Niveau sonore : 60 dB

Presentation-cafetere-Melitta-Purista-avec-broyeur-F230

Ce modèle d’entrée de gamme se distingue par un design d’une étonnante simplicité qui a fière allure. Ses finitions soignées lui donnent un style particulier qui ne manque pas de classe. Vendu à moins 450 euros, il fait du café exclusif dont le goût peut varier.

Les 15 bars que produise le Melitta Purista F230 102 lui permettent de réaliser différents types de boissons chaudes. Ses 20 x 45,5 x 32,5 cm en font un appareil de format moyen qui ne pèse que 8 kg et se range facilement dans votre cuisine.

Ce modèle embarque un réservoir d’eau de 1 L ainsi qu’un bac à grain de 125 g. Son bec serveur réglable en hauteur peut servir deux tasses à la fois. Son moulin intégré utilise un broyeur conique qui est très silencieux. Il réalise des moutures qui peuvent avoir 15 degrés de finesse différents.

La fonction arrêt automatique et la présence d’un interrupteur font de la cafetière Melitta avec broyeur un appareil économe qui ne gaspille pas l’énergie. Il peut ainsi préparer un grand nombre de types de café malgré l’absence notoire d’une carafe à lait.

Un ensemble de boutons donc un rotatif orne la façade de ce modèle et permet ainsi de lancer diverses préparations. La machine propose 3 intensités de café différent qui peuvent être réglé en fonction des préférences de l’utilisateur.

Ainsi, il est possible de configurer différents paramètres comme l’intensité ou encore la longueur de la boisson afin d’avoir un résultat à sa convenance. L’application Mellita companion App permet de prendre les commandes de cette cafetière à grain Melitta.

Elle devient alors un appareil intelligent qui interagit avec l’utilisateur pour lui offrir un résultat correspondant à ses attentes. Sa fonction One Touch est un plus qui est très pratique pour lancer une préparation en quelques gestes.

Le fabricant l’a doté de l’Aroma Extract Système qui est une technologie qui lui permet de réaliser des cafés très aromatisés. En effet, il s’agit d’un procédé innovant qui offre une extraction optimale des arômes et des huiles essentielles sans amertume.

Ce modèle utilise une technique d’infusion performante qui donne une boisson très riche en goût à chaque préparation. La manipulation de cette cafetière Melitta Purista avec broyeur est agréable et permet de savourer de délicieux cafés.

Pour ce qui est de l’entretien, la marque a équipé ce modèle de fonction de nettoyage très performant. Diverses technologies permettent de nettoyer les éléments importants. Le rinçage et le détartrage sont automatisés.  Le bac à grain et le réservoir à eau sont amovibles et passent facilement au lave-vaisselle.

Niveau bruit :

Avec seulement 60 dB de bruit sonore lors du broyage des graines de café, cette cafetière est un élu pour ceux dont le silence est un critère de choix important. Le bruit émis est même agréable aux oreilles. Il fait partie sans ombrage des meilleures machines à café avec broyeur silencieux.

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  • La fonction "Café préféré" mémorise l’intensité et la...

+ Points positifs

  • Design stylé et séduisant
  • Entretien facile
  • Manipulation agréable
  • Appareil compact
  • Spécialisé dans la préparation du café.

– Points faibles 

  • Absence de cafetière à lait
  • Peu de fonctionnalités présentes
  • Ne peut pas préparer de boissons lactées.

Quelle est la particularité d’une machine à café expresso avec broyeur silencieux ?

Il existe divers modèles de machines à café avec broyeur silencieux capables de réaliser des boissons chaudes en quelques minutes et sans bruit. Force est donc de relever qu’ils utilisent un procédé de broyage des graines et de préparation en émettant le moins de bruit possible.

La cafetière à grain silencieuse se différencie des autres grâce au fait qu’elle utilise un système de moulin de graines discret. En effet, le broyage va compacter les graines de café avant de les moudre. De plus, le mécanisme embarqué absorbe efficacement les bruits. De ce fait, de sa conception à sa fabrication, une machine à café silencieuse se distinguent quelque peu des appareils du même type.

Il faut aussi savoir que les graines moulues fait maison sont très prisées et très consommées au monde. Cela explique à suffisance l’intérêt que les consommateurs ont pour ces appareils. C’est également une des raisons pour laquelle les fabricants ne cessent d’innover jour après jour.

La machine à café avec broyeur silencieux est donc équipée d’un moulin qui lui permet de moudre le café frais. Elle propose ainsi une boisson fraichement moulue qui est réalisée en quelques minutes seulement.

L’utilisateur a le choix entre différents niveaux de finesse de mouture. Cela permet à la cafetière à grain de proposer une panoplie de recettes. Le mécanisme d’infusion et d’extraction des arômes et des huiles essentielles offre une expérience de dégustation inégalée face aux cafetières à filtre.

Le procédé qu’utilisent les meilleures machines à café avec broyeur silencieux diffère des autres broyeurs, mais le goût reste le même. Ils sont juste différents avec un ensemble de broyage avancé qui réduit le bruit.

Fonctionnement d’une machine à café silencieuse

Pour utiliser de manière appropriée ce type d’appareil, il peut être aussi utile de comprendre comment il fonctionne. Le mécanisme qui permet de préparer la tasse est relativement simple. Il suffit de respecter les étapes de préparation et de manipulation pour avoir un excellent café.

Il faut savoir que les cafetières à graines silencieuses sont celles qui sont munies de moulin dont les broyeurs sont en céramique. Elles sont bien plus efficaces que les meules en aciers. Cette particularité les rend également beaucoup moins bruyantes.

Cet élément très important a pour rôle de moudre les graines de café frais qui vont être mises dans le bac approprié. Pour certains modèles, l’utilisateur peut sélectionner le degré de finesse ainsi que la quantité à broyer. Certains modèles offrent jusqu’à 5 niveaux correspondant à différents calibres.  

La mouture qui sera obtenue va ainsi être mélangée à de l’eau préalablement chauffée. Il est possible de choisir entre différents seuils de température pour une préparation. D’ailleurs, plusieurs machines à café à grain silencieux proposent cette option de chauffage.

À la faveur de cette combinaison, le processus d’infusion va alors démarrer avec le moins de bruit possible ne dépassant pas 68 dB. Il ne durera que quelques secondes. Pendant ce laps de temps, les différents arômes et huiles essentielles contenus dans les graines vont ressortir et se mêler au liquide chaud.

Une fois que l’opération sera terminée, l’appareil va extraire délicatement le café en séparant le marc de l’eau. On obtiendra une délicieuse boisson pleine de saveur et riche en goût. 

Certaines cafetières à grain sont équipées de carafe à lait et sont ainsi capables de réaliser des boissons lactées. Le processus est simple et en un clic, grâce à un mousseur intégré, elles offrent une mousse au lait crémeuse.

Quels critères ont été pris en compte pour établir ce classement ?

Notre sélection de machines à café avec broyeur silencieux a été faite sur la base d’éléments précis qui nous permettent de juger de la qualité leurs qualités. Nous avons par conséquent porté notre analyse sur les caractéristiques techniques qui concourent à leurs bons fonctionnements.

Dès lors, nos différents tests nous ont permis de mettre en évidence un ensemble de critères bien précis qui sont communs à toutes ces cafetières à grain silencieux. Nous sommes ainsi en mesure de faire un classement cohérent et objectif basé sur ensemble d’éléments pertinents.

– Niveau sonore lors du broyage 

Quand on parle de machine à café avec broyeur silencieux, il va de soi que la nuisance sonore est la première chose qu’on prend en compte dans notre analyse. Il faut noter que le fonctionnement de ce type d’appareil produira forcément un son.

Ce bruit peut être atténué et donc être très bas chez certains modèles. En effet, plusieurs marques ont réussi à fortement diminuer le ronflement que fait la cafetière à grain. Ils proposent ainsi des machines à café avec broyeur silencieux.

Il en est également de même pour la pompe qui, elle aussi, émet un son assez fort pendant le fonctionnement. Les fabricants redoublent alors d’ingéniosité pour rendre leurs appareils de plus en plus discrets tout en restant efficaces.

– Durée du fonctionnement du moulin

Ce critère est également très important quand on veut faire un classement sérieux. Il faut préciser que le ronflement a deux causes. Premièrement, celui que génère l’activité du broyeur et deuxièmement le son que fait la pompe.

Cependant, le broyage des graines est quasiment toujours plus bruyant. Nous avons ainsi pu remarquer que le temps de travail du moulin influence grandement l’ergonomie de la machine.

Supporter le bruit de ce dernier est déjà difficile quand il n’est pas silencieux. S’il faut en plus le faire pendant un long moment, la préparation d’un café deviendra très vite agaçante. Par contre, si l’opération est assez rapide, ce bruit peut rapidement être oublié par l’utilisateur.

Nous avons donc sélectionné des appareils en tenant compte de cette caractéristique. En effet, entre deux modèles qui ont à peu près le même niveau sonore, l’utilisateur préfèrera celui qui ronfle moins longtemps.

– Sélection du type de café 

Il s’agit d’un élément qui permet de distinguer deux cafetières à grain silencieux. Il renseigne également sur la performance du moulin et de la pompe. Le fait qu’un modèle propose plus de boissons chaudes montre clairement que son broyeur est sophistiqué et que sa pompe est avancée.

Certaines marques fabriquent des appareils qui proposent plus d’une vingtaine de types de café pendant que d’autres n’en offrent qu’une dizaine. Cela indique bien le niveau de performance que peuvent avoir ces cafetières à grain.

– Différentes fonctionnalités 

Ce critère est d’autant plus important qu’il regroupe en quelque sorte toutes les options et les technologies innovantes que possède la machine. Plus un modèle en proposera et mieux ça vaudra pour le consommateur qui pourra ainsi laisser libre cours à ses envies.

Ainsi, nous avons évalué la capacité, mais aussi et surtout la qualité des paramètres auxquels l’utilisateur aura droit. Nous avons notamment testé, le niveau de réglage de l’appareil (intensité de café, finesse des moutures, niveau de température…).

Les technologies qui équipent la cafetière ont également été prises en compte (Intense Aroma, Aroma Extract, Lattecrema). Le niveau d’enregistrement des profils, l’entretien, la qualité de l’interface d’utilisation ainsi la connectivité n’ont pas été négligés dans notre analyse.

– Qualité du café en tasse

Cet élément est important et vient ainsi sanctionner la liste des critères que nous avons utilisée pour faire notre sélection. Il va de soi que toutes les qualités d’une machine à café à grain silencieux ne vaudront pas grand-chose, si les boissons préparées ne sont pas de qualité. 

FAQ (Foire Aux Questions)

Le choix d’une cafetière à grain est une opération qui demande un minimum de préparation. Le marché regorge de modèles qui bien qu’ayant le même objectif présentent de nombreuses différences. Il est donc normal que vous ayez encore certaines interrogations à éclaircir.

Voici quelques questions qui reviennent régulièrement chez les amateurs de café.

Comment fonctionne une machine à café avec broyeur silencieux ?

C’est très simple, il suffit de verser une quantité de graines de café frais dans le bac qui est dédié. Ensuite, il faut remplir le réservoir d’eau. Personnalisé autant que possible votre café suivant les fonctionnalités que propose la cafetière à graine.

Une fois que c’est fait, lancer la préparation. L’appareil va alors moudre la quantité demandée en fonction de la finesse choisie avant de mélanger la mouture à l’eau préalablement chauffée. Après l’infusion, vous pourrez déguster une ou deux tasses bien chaudes.

Comment choisir une machine à café avec broyeur silencieux ?

Votre décision doit être prise en fonction des critères bien précis que vous pourrez classer par ordre de priorités en fonction de vos préférences. Vous devez donc vous appuyer sur des éléments tels que :

  • Le design (format, style, poids, taille, couleur)
  • La capacité globale (volume du réservoir d’eau et du bac à graines, nombre de tasses servies simultanément…)
  • Les fonctionnalités qui permettent de réaliser divers types de boissons chaudes et lactées, de personnaliser et d’enregistrer vos préférences ainsi que celles des autres
  • Confort de manipulation, la facilité que vous éprouvez à utiliser les fonctions de l’appareil
  • L’entretien  
  • Le prix.

Quelle est la meilleure machine à café avec broyeur silencieux ?

Difficile de répondre de manière exacte à cette question. Cependant, notre sélection vous éclairera sans doute sur ce point, car votre appréciation dépendra de vos préférences.

Comment entretenir une machine à café avec broyeur silencieux ?

Généralement, ces cafetières à grain ont un système de nettoyage et rinçage automatisé qui se montre efficace. Le détartrage est très simple et le réservoir, bac à grain… pour certains sont démontables et vont à la machine.

Les machines à café à grain sont de plus en plus populaires. Cette renommée est sans conteste due à la grande pression qu’elle offre, mais pas que. Qui ne voudrait pas voir un véritable coffee shop chez lui ? Avec cet appareil qui dispose souvent d’une buse vapeur, les préparations lactées sont savoureuses.

Ces appareils tiennent donc le haut du panel dans le domaine de la préparation du café. Une position que l’on peut aisément comprendre, quand on sait à quel point celles-ci permettent de conserver les arômes de ces breuvages tant appréciés.

De plus, les nouveaux modèles disponibles sur le marché sont plus modernes et se déclinent en plusieurs catégories pour coller au plus près des attentes des consommateurs.

Plus ergonomiques, plus performants, ils offrent de meilleures fonctionnalités. Il en existe à ce jour toute une panoplie aux technologies très avancées. Au milieu de cette grande diversité, comment faire le bon choix ? Au travers de ce comparatif des meilleures machines à café à grain 2023, ce choix sera moins pénible pour vous.

Notre sélection des meilleures cafetières à grain 2023

Ce guide vous exposera les meilleures cafetières avec broyeur à grains présents sur le marché afin de faciliter votre choix. Grâce aux différents conseils que nous vous fournirons, vous saurez exactement sur quels critères vous baser pour trouver le modèle qui pourra correspondre à vos attentes et encore plus à votre budget.  

1- Krups Essential EA816031: la meilleure machine à café avec broyeur pour expressos et cappuccino

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 24,51 × 32,99 × 36,6 cm / 7,8 kg

Fonctionnalités : Écran LCD, système d’autonettoyage

Pression : 15 bars

Contenance : 1,8 L pour l’eau et 1,8 L pour le lait

Capacité pour les grains : 260 g

Temps de préchauffage : 30 secondes

Puissance : 1 450 W

Presentation-Krups-Essential-EA816031

Krups Essential fait partie des meilleures cafetières à grain d’entrée de gamme que la marque commercialise à moins de 400 €. L’appareil est un spécialiste qui sert des expressos ainsi que des cappuccinos aromatisés au goût irréprochable

Toutefois, il ne serait pas bien différent de ses congénères, s’il s’agissait de son seul et principal atout. En effet, la machine à café Krups Essential impressionne déjà par son design élégant et son allure compacte.

Par ailleurs, le dispositif affiche un poids net d’environ 7,8 kg sur la balance. Il s’accompagne également d’un conteneur à eau de 1,8 L et d’un port à lait de la même contenance pour vos boissons lactées. Quant au broyeur intégré à cette cafetière Krups Essential, il peut engloutir jusqu’à 260 g de grains de café.

À la livraison de ce dispositif, il ne sera pas nécessaire d’effectuer des opérations complexes pour l’installer et commencer à l’utiliser. Il vous suffira d’appuyer sur le bouton de démarrage bien visible sur la face avant de cette machine à café à grain Krups. Après cela, il faut attendre quelques minutes de préchauffage.

Ensuite, vous pouvez paramétrer la préparation de votre café express. Pour ce faire, vous commencerez par définir un niveau de mouture des grains parmi les trois proposées. Une molette située à l’intérieur du broyeur intégré à cette machine à grain Krups Essential vous y aidera.

Ainsi, vous allez pouvoir définir la quantité d’eau désirée, la longueur en tasse de votre boisson et le nombre à produire. Par contre, il n’est pas possible de définir la température à laquelle vous voudrez que la boisson soit servie.

Toutes les manipulations se font via la commande principale. Un écran LCD affiche les paramètres sélectionnés pour vous faciliter la vie. La cafetière expresso Krups peut aussi produire des cappuccinos et servir deux tasses simultanément. Par ailleurs, elle embarque un système d’autonettoyage qu’il faut activer en appuyant sur un bouton.

Pourtant, les utilisateurs regrettent un peu que ce processus soit bien trop régulier et devienne lassant à force. D’autre part, ils estiment que la machine serait plus intéressante si elle embarquait un compartiment pour les grains pré-moulus.

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+ Points positifs  

  • Design élégant et format compact pour les espaces réduits
  • Panneau de contrôle LCD
  • Produit des boissons lactées
  • Meilleur rapport qualité-prix
  • Facile à entretenir.

– Points faibles

  • Impossible d’utiliser du café pré-moulu
  • Aucune commande pour le choix de la température des boissons
  • Propose seulement 3 épaisseurs de broyage.

2- Delonghi Magnifica S ECAM22.110.B : La machine à café avec broyeur à 13 positions

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 35.1 x 23.8 x 43 / 9 kg

Fonctionnalités : 13 épaisseurs, auto-détartrage

Pression : 15 bars

Contenance : 1,8 L

Capacité pour les grains : 250 g

Temps de préparation : 1 min 30 sec

Puissance : 1 450 watts

Presentation-DeLonghi-Magnifica-S-ECAM22.110.B

La machine à café à grain Delonghi Magnifica se décline sous une coloration noire qui révèle son design simple et compact. Il s’agit d’un appareil d’entrée de gamme que la marque italienne propose pour moins de 350 €. Le dispositif se constitue en partie de matériaux plastiques. 

Par ailleurs, son broyeur en acier inoxydable peut accueillir au mieux 250 g de gains. D’autre part, Delonghi Magnifica S ECAM22 est assez robuste et pèse environ 9 kg sur la balance. 

Le panneau de contrôle comporte trois boutons tactiles sur sa partie gauche pour personnaliser l’infusion de vos expressos. Les trois autres disposés à droite se destinent à la concoction des boissons lactées (mousse de lait pour cappuccinos). Un cadran rotatif permet pour sa part de personnaliser l’intensité du café.

Malgré les prix accessibles, il y a régulièrement les promos de Delonghi Magnifica S. Pour la première utilisation, commencez par remplir son réservoir d’eau. Il est amovible et peut contenir jusqu’à 1,8 L. Branchez ensuite la machine à une prise électrique et appuyez sur le bouton d’allumage. 

Avant tout, il faudra d’abord préchauffer le Delonghi Ecam22 à l’aide du cadran vapeur disposé au coin supérieur gauche. Tournez-le en position marche et déposez un récipient d’au moins 100 ml sous le bec latéral. Cela vous évitera d’avoir à passer l’éponge pour nettoyer le liquide de préchauffage qui en découlera.  

Vous pouvez maintenant commencer la préparation de vos boissons infusées. Avec 250 g de café, le Delonghi Magnifica S Ecam22 110 B peut produire en moyenne une trentaine de tasses. Pour ce qui est de l’épaisseur de mouture, vous pouvez choisir parmi les 13 niveaux proposés, ou simplement mettre du café moulu dans le compartiment dédié. 

Il est recommandé de régler la commande de broyage pendant que l’appareil est en marche. De plus, le dispositif embarque un écran LED, certes peu élaboré, mais qui a le mérite d’afficher quelques informations importantes. Cela se fait notamment via des voyants luminescents. 

Vous pourrez ainsi savoir si vous êtes en mode économie d’énergie, si le conteneur à eau est vide ou encore si le collecteur de marc est saturé. Sur le point de l’entretien, son système d’auto-détartrage des buses s’avère très pratique. Toutefois, il s’agit des seules pièces qui ne nécessitent pas une intervention manuelle. 

Vous devrez procéder à la main pour vider et nettoyer les réservoirs à grain ou le bac à marc de cette machine expresso Delonghi Magnifica S.       

+ Points forts  

De'Longhi Magnifica S Machine a Café Grain ECAM22.110.B, Machine...
  • CAFE FRAÎCHEMENT MOULU : L'expresso broyeur moud votre café...
  • SIMPLICITE D'UTILISATION : D'une simple touche, réalisez toutes...
  • Compartiment café pré-moulu
  • Possède un système d’auto-détartrage
  • Prépare des cappuccinos
  • 13 échelles de broyage
  • Recettes personnalisables.

– Points faibles 

  • Ecran LED pas très ergonomique
  • Vidage et entretien manuel un peu contraignant.

Découvrez ici le test sur Delonghi Magnifica S ECAM22


3- Philips Domestic Appliances Série EP2220/10 : professionnelle et entièrement automatique

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 37,1 × 24,6 × 43,3 cm /7,5 kg

Fonctionnalités : 12 épaisseurs, écran tactile, mousseur à lait

Pression : 15 bars

Contenance : 1,8 L

Capacité pour les grains : 275 g

Temps de préparation : 1 min 40 sec

Puissance : 1 500  W

Presentation-Philips-Domestic-Appliances-Serie-EP2220-10

Afin d’amener toujours plus d’innovation dans votre quotidien, la marque allemande met à votre disposition cette machine expresso Philips EP2220/10. Inscrite dans la catégorie entrée de gamme, elle est accessible à moins de 340 €. Sa plus grande force, son aspect complètement automatisé qui en fait un incontournable pour les baristas novices.

Sous sa coloration noire brossée, cette machine à café Philips 2200 se dote donc d’une captivante interface tactile. Elle est expressément disposée sur sa partie avant. Cela a pour résultat de lui conférer un design à la fois travaillé et moderne.

Une fois sa cuve de 1,8 L dépourvue d’eau, ce Philips Domestic Appliances affiche un poids net de 7,5 kg sur la balance. L’ensemble de sa coque est surtout constituée de matériaux plastiques. Par contre, son broyeur à grains d’une capacité de 275 g est en céramique. Il est ainsi capable de produire une cinquantaine de tasses par infusion.

Le dispositif est bien plus efficace pour conserver les arômes et les saveurs de vos moutures grâce à sa technologie Aroma Seal. La cafetière avec broyeur à grains Philips 2200 EP2220/10 ne nécessite aucune opération d’assemblage. Vous pouvez directement la brancher à une prise d’alimentation et commencer à l’utiliser. 

Le bouton d’allumage est à gauche de l’écran tactile intuitif. Dès lors, libre à vous de personnaliser la préparation de votre expresso. Les commandes permettent notamment de choisir la finesse de mouture (jusqu’à 12 niveaux), le nombre de tasses à servir, l’intensité de votre boisson ou encore la température à laquelle vous la voulez.

Même si le nombre de recettes proposées est assez limité, la machine à café Philips Série EP2220/10 intègre un mousseur à lait Panarello. Ce dernier produit des crèmes bien plus denses et onctueuses que les injecteurs à vapeur classiques des carafes à lait. Ainsi, il permet la préparation de vos émulsions lactées (cappuccinos, latte macchiato…).

Côté entretien, ce modèle se débrouille plutôt bien. En effet, les buses de distribution se rincent automatiquement, chaque fois que l’appareil s’allume. Avant de s’éteindre, le Philips EP2220/10 effectue une seconde opération similaire. Par ailleurs, le réservoir d’eau contient un filtre Aquaclean, qui permet d’éviter l’accumulation de calcaire.

Cette cafetière autonome peut ainsi produire jusqu’à 5 000 tasses, avant de nécessiter la moindre opération de détartrage. Il suffit pour cela de s’assurer que l’épurateur d’eau est régulièrement changé. En revanche, de nombreux utilisateurs affirment avoir un peu de mal avec le niveau de bruit qu’elle émet.          

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  • Mousse onctueuse : Mousseur à lait Panarello pour une mousse...
  • Contrôle simple : Cette machine à café dispose d'un écran...

+ Points forts

  • Écran intuitif et ergonomique
  • Technologie Aroma Seal pour mieux conserver les arômes
  • Broyeur de grains en céramique
  • Mousseur à lait intégré
  • Facile à entretenir.

– Points faibles

  • Appareil un peu bruyant
  • Nombre de recettes limité.

4- Krups Essential Noire Machine : la machine à café avec buse vapeur intégrée

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 33 × 24,5 × 36,5 cm / 7 kg

Fonctionnalités : Voyants lumineux Calc et Clean, autonettoyage

Pression : 15 bars

Contenance : 1,7 L

Capacité pour les grains : 260 g

Temps de préchauffage : 40 secondes

Puissance : 1 400 W

Presentation- KRUPS-ESSENTIAL-NOIRE-Machine

La machine à café avec broyeur intégré Krups YYD8125FD est un modèle d’entrée de gamme, que la marque française propose sur le marché à moins de 340 €. Ce prototype reste fidèle au concept de design simpliste et compact du fabricant.

D’autre part, sa constitution, faite en majeure partie de matériaux plastiques rigides, lui confère un poids moyen de 7 kg sur la balance. Il possède aussi un réservoir d’eau amovible, d’une capacité de 1,7 L. Son broyeur est, pour sa part, capable de contenir pas moins de 260 g de grains, même s’il n’embarque pas de compartiment pour les grains pré-moulus. 

Avec ses 15 bars de pression, le dispositif offre trois niveaux de moutures, pour laisser aux utilisateurs le choix de l’intensité de leurs boissons. Si ce Krups Essential Noire se spécialise dans la préparation de cafés allongés ou corsés, il peut également servir des cappuccinos de qualité. 

Pour ce faire, il intègre une buse vapeur pour produire des mousses onctueuses et savoureuses, directement à la tasse. Par ailleurs, il se montre assez simple d’utilisation au vu de ses principales fonctionnalités. En revanche, il ne propose aucune option pour sauvegarder vos favoris en termes de recettes.

Il est certes dépourvu d’un écran LCD qui le rendrait bien plus ergonomique, mais embarque un panneau de contrôle très basique, pour les baristas amateurs. En cas de doutes, le manuel d’utilisation offre des informations détaillées.

Pour la préparation de votre première tasse d’expresso, il suffit de brancher l’appareil à une prise électrique. Actionnez ensuite le bouton d’allumage, bien visible sur la face de ce Krups Essential YY8125FD. Un temps de préchauffage d’une quarantaine de secondes est nécessaire.

Une fois ce processus achevé, chargez vos grains de café dans le bac à broyer. Définissez la finesse de mouture. Ajustez la quantité d’eau souhaitée (entre 20 et 220 ml) via la molette centrale. Les deux boutons disposés à droite permettent de régler la longueur de votre boisson. 

Quelques secondes plus tard, l’extracteur vous sert un breuvage sur mesure, concocté selon vos envies. Cette machine à café à grain Krups Essential Noire peut ainsi produire environ 40 tasses par jour. En revanche, malgré cette performance, elle semble assez énergivore. L’on note que la préparation d’une seule boisson consomme un peu plus de 3 Watts.

En termes d’entretien, elle fait un peu mieux, car deux voyants lumineux Calc et Clean, vous indiquent respectivement lorsqu’un détartrage ou un nettoyage est nécessaire. Cependant, vous n’aurez pas à le faire trop souvent, grâce au système breveté Thermoblock. 

Il s’agit d’une technologie de chauffage efficace pour éviter la prolifération de calcaire. Les utilisateurs apprécient également que la buse vapeur soit amovible et lavable au robinet. C’est aussi le cas pour le bac à marc qui aura besoin d’être vidé, après la préparation de 10 tasses maximum.

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+ Points forts

  • Buse vapeur intégrée
  • Technologie d’entretien Thermoblock
  • Quantité d’eau ajustable
  • Autonettoyage des buses de distribution
  • Excellent rapport qualité-prix

– Points faibles

  • Pas d’écran LCD
  • Impossible de programmer les préférences
  • Pas de compartiment pour café pré-moulu.

5- Delonghi Dedica Style EC685 : la machine à café moulu compacte et hybride

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 33 × 14,9 × 30,3 cm / 4 kg

Fonctionnalités : Filtre Triple action, infuse des dosettes de type E.S.E

Pression : 15 bars

Contenance : 1 L

Capacité le café prémoulu : 60 g

Temps de préparation : 30 secondes

Puissance : 1 300 W

DeLonghi-Dedica-Style-EC685-

Delonghi Dedica Style est sans conteste, l’un des modèles les moins onéreux de la marque italienne. En effet, l’appareil est une entrée de gamme dont le prix est fixé à moins de 170 €. Pourtant, cette cafetière autonome à grain n’a pas grand-chose à envier à ses congénères.

Avec son système d’arrêt automatique, elle ne passe pas inaperçue. Elle affiche, en effet, un design à la fois moderne et sophistiqué, grâce à son apparence métallisée. Pour cause, le Delonghi EC685 est principalement composé de matériaux en acier inoxydable. Cela a d’ailleurs un impact considérable sur son poids, qui est seulement de 4 kg environ sur la balance. 

Ainsi, même si ce prototype n’est pas vraiment léger, il apparaît bien moins lourd que beaucoup d’autres. Par ailleurs, il joue clairement de ses charmes sur un autre atout majeur, son aspect compact.

Il sera donc assez facile à ranger et semble être taillé pour les espaces les plus exigus. Avec son réservoir d’eau de 1 L à peine, il n’est pas non plus très volumineux. En revanche, ce Delonghi Dedica Style EC685 ne dispose pas d’un broyeur à grain conventionnel

Il embarque plutôt un système de Percolation avancé, pour une infusion efficace du café pré-moulu. Le filtre Triple action dont il est doté, peut en contenir un peu moins de 60 g. 

L’appareil est d’ailleurs fourni avec une cuillère à dosette ainsi qu’un tampon, pour ajuster la finesse de la mouture. De plus, il s’agit d’un appareil hybride, qui infuse également des dosettes de type E.S.E (Easy Serving Espresso). En effet, sa puissance évaluée à 1 300 W et sa pression de 15 bars sont optimales pour des boissons à l’intensité irréprochable .  

La machine à café Delonghi Dedica Style se montre performante, pour préparer votre boisson le plus rapidement possible. Grâce au système Thermoblock embarqué, 30 secondes en moyenne suffisent, pour vous servir un expresso à bonne température.

Envie d’un bon cappuccino ? Cédez à votre gourmandise, en utilisant la buse vapeur réglable intégrée à cette cafetière Delonghi Dedica Style. Vous pouvez ainsi choisir entre un lait chaud ou une mousse de lait onctueuse.

Pour ce qui est de son entretien, le procédé est quelque peu éprouvant, selon des avis pertinents d’utilisateurs du Delonghi Dedica Style. Il faut notamment démonter les filtres et le réservoir d’eau. Vous pouvez les rincer sans risque. 

Quant aux buses de distribution, il faudra simplement lancer une préparation à l’eau plate, pour les décrasser. En cas de nécessité de détartrage, le dispositif vous le signalera via des LED scintillantes, puisqu’il ne possède pas d’écran.

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+ Points forts  

  • Appareil hybride (café moulu et dosettes)
  • Extraction assez rapide
  • Buse vapeur réglable
  • Plateau chauffe-tasse
  • Système Thermoblock pour plus de performances.

– Points faibles  

  • Pas très ergonomique
  • Pas d’écran LED  
  • Entretien laborieux.

6- Cafetière filtre Philips avec broyeur HD7767 : Pour des boissons aux arômes concentrées

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 21,2 × 27,7 × 44 cm / 4,5 kg

Fonctionnalités : Écran LCD, broyeur de type Aroma Seal 

Pression : 15 bars

Contenance : 1,2 L

Capacité pour les grains : NA

Temps de préchauffage : 20 secondes

Puissance : 1 000 watts

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Philips HD7767 est un modèle de cafetière-filtre proposé par la marque néerlandaise à moins de 180 €. Il se démarque déjà par son design sophistiqué, à l’allure atypique. En effet, ses contours rectangulaires sont à l’opposé des formes arrondies arborées par la plupart des appareils similaires.

Au vu de son gabarit, son poids relativement moyen, de 4,5 kg, est assez surprenant. Vous n’aurez certainement pas trop de mal à lui faire de la place dans votre cuisine. 

Il embarque aussi un réservoir d’eau d’une capacité de 1,2 L. Tout comme ce dernier, le broyeur de type Aroma Seal est disposé sur le dessus et comporte un double bac à grains. Cela vous permet de mélanger différentes essences de café. Ainsi, vous profiterez d’arômes et de saveurs uniques. Vous y trouverez même un compartiment pour infuser du café moulu.

D’un point de vue ergonomique, l’écran LCD présent sur la face avant de cette machine à café à grain Philips HD7767 vous facilite la vie. Elle permet notamment de mieux visualiser les différentes options de manipulation. En effet, la prise en main de l’appareil est certes difficile au début, mais s’améliorera après la préparation de quelques tasses.

Vous devez commencer par brancher l’appareil et le mettre sous tension, via le bouton correspondant. Avant cela, versez de l’eau dans le réservoir, puis les grains de café dans le broyeur. Sélectionnez l’épaisseur de broyage qui vous convient, parmi les neuf positions proposées. 

Une molette centrale rotative permet également de corser ou d’alléger l’intensité de votre café sur trois niveaux. Par ailleurs, deux boutons sont intégrés à la bague chromée qui entoure ce cadran rotatif. 

Celui de gauche vous permettra de sélectionner le nombre de tasses qui vous plaira. Avec celui de droite, vous pourrez indiquer le temps de préparation qui vous sied. Pour un expresso de bonne facture, une trentaine de secondes est recommandée avec la buse AromaSwirl

Cependant, la machine à café avec filtre Philips HD7767 montre des performances intéressantes. Elle est notamment en mesure de servir environ 10 tasses en une seule préparation. En revanche, elle ne dispose pas de fonctionnalité pour faire des boissons lactées.

Les utilisateurs apprécient tout de même la fonction qui permet de garder les boissons au chaud dans la carafe, pendant plus de 30 min. Malgré tout, ils semblent plus sceptiques quant à son entretien. Bien que le filtre soit amovible et facilement lavable à l’eau, il n’y a pas de système d’autonettoyage.

De plus, ce prototype est incapable de vous prévenir, en cas d’accumulation de calcaire. C’est pourquoi, il est recommandé de lui faire subir un détartrage avec une solution de nettoyage compatible, au moins une fois par trimestre.

+ Points positifs

  • Conserve bien les arômes (Aroma Seal)
  • Écran LCD pour afficher les infos
  • Compartiment café pré-moulu
  • Broyeur à deux bacs
  • Temps d’extraction programmable.

– Points faibles  

  • Ne prépare pas de boissons lactées
  • Manipulation quelque peu compliquée
  • Options d’entretien limitées.     

7- La machine à café avec broyeur silencieux Melitta Caffeo Solo E950-222 Noir Pure Black

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 32,5 × 20 × 45,5 cm / 8 kg

Fonctionnalités : Application mobile , affichage LCD

Pression : 15 bars

Contenance : 1,2 L

Capacité pour les grains : 125 g

Temps de préparation : 1 min 25 sec

Puissance : 1 400 W

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Le fabricant du Melitta Caffeo Solo jouit d’une solide réputation sur le marché des consommables de cafetière, surtout les filtres. Il s’agit ici d’un modèle d’entrée de gamme, que vous pouvez obtenir pour moins de 260 €. 

Sous ses courbes droites, il affiche des dimensions mesurées à 32,5 × 20 × 45,5 cm. Sa coque en matériaux plastiques et son broyeur en inox le rendent plutôt lourd, avec 8 kg sur la balance. Il peut moudre près de 125 g de café et son réservoir moyen peut contenir un peu moins de 1,2 L d’eau.

Le bec verseur est ajustable à hauteur de 13 cm. D’autre part, la machine à café Melitta Caffeo Solo dispose d’un panneau de contrôle simplifié, bien que très peu intuitif. En effet, elle compte en tout, quatre commandes que vous pouvez utiliser pour accéder à sa dizaine de fonctionnalités. À cet effet, son écran d’affichage LCD est un vrai plus. 

Néanmoins, veillez à bien consulter le guide d’utilisation qui vous est fourni, les spécificités de chaque touche y sont correctement détaillées. De plus, l’application mobile Melitta Companion est gratuitement disponible sur les plateformes de téléchargement. Elle permet une utilisation plus ergonomique de l’appareil. 

La molette située tout à gauche de cette cafetière sert à définir la quantité d’eau que vous voulez dans votre boisson (entre 30 et 220 ml). Au milieu, les deux petits boutons vous serviront à déterminer le nombre de tasses à préparer (1 ou 2). 

Afin de moudre les grains à votre convenance, cette machine à café expresso Melitta Caffeo Solo propose trois épaisseurs de broyage (doux, léger ou corsé). Quant à ses performances, le Cafeo Solo E950-222 reste correct. Il peut en effet produire une dizaine d’expressos par jour. 

Grâce à son système d’extraction à pré-humidification (S.E.A), les arômes de ces boissons sont mieux conservés. Par contre, il n’embarque pas de technologies pour faire des boissons lactées, comme des cappuccinos. 

Pour autant, les utilisateurs continuent de l’apprécier, notamment à cause de son niveau sonore pas très élevé (mesuré à 67 dB max). Il faut également relever qu’il n’est pas très énergivore. Il lui faut un peu moins de 3,5 Watts par cycle de préparation.

Pour son entretien, la machine à café à grain Melitta Caffeo Solo possède un mode d’auto-nettoyage alternatif, après chaque infusion. Pour ce qui est du détartrage, il se fait automatiquement après toutes les 200 tasses. 

Toutefois, il sera nécessaire de démonter les filtres, le bac à marc, le réservoir d’eau ainsi que la chambre d’extraction, pour un nettoyage manuel au quotidien.

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+ Points positifs  

  • Bonne conservation des arômes
  • Écran LCD
  • Application mobile
  • Possible de définir la quantité d’eau
  • Éco énergétique

– Points faibles

  • Ne prépare pas de boissons lactées
  • Niveau de mouture limitée à 3 positions
  • Manipulation pas très intuitive

8- Philips Série 2200 EP2231/40 : Le meilleur allié pour la préparation de vos cappuccinos 

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 37,1 × 24,6 × 43,3 cm / 8 kg

Fonctionnalités : Mousseur à lait de type Lattego, système Aroma Seal

Pression : 15 bars

Contenance : 1,8 L

Capacité pour les grains : 275 g

Temps de préparation : 1 min 40 sec

Puissance : 1 500 W

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Il s’agit d’un appareil d’entrée de gamme, vendu à moins de 430 €. Pourtant, à bien des égards, cette machine à café Philips Serie 2200 n’a pas de quoi avoir honte, face aux modèles de qualité supérieure. En effet, sa coloration noire et ses contours métallisés révèlent les finitions soignées de son design sophistiqué.

Son réservoir d’eau dispose d’une capacité de 1,8 L et son broyeur en céramique peut moudre jusqu’à 275 g de graines de café. Il faut noter que ce dernier est doté du système Aroma Seal, qui lui permet une meilleure conservation des arômes. Bien entendu, un compartiment pour café pré-moulu est prévu. 

Le tout est contenu sous une coque en matériaux plastiques, pour un poids de 8 kg. Par ailleurs, ce Philips EP2231/40 dispose d’une interface tactile et intuitive, qui facilite son utilisation, ainsi que la programmation de vos recettes

Commencez par remplir les bacs à eau et à grains, avant de brancher l’appareil pour le mettre en marche, via le bouton dédié. Dès lors, vous pourrez naviguer entre les différentes options. Choisissez par exemple, le type de recette à concocter (expresso, café ou cappuccino) ou le nombre de tasses à servir, entre 1 et 2. 

Il est également possible de régler la finesse de la mouture, parmi les 12 positions offertes. Pour utiliser aux mieux toutes les options disponibles sur ce modèle, il est impératif de vous aider de la notice d’utilisation. D’autre part, préparer vos boissons lactées gourmandes deviendra un réel plaisir. 

Si ce critère est souvent négligé par les autres modèles de cafetières filtres avec broyeur, ce prototype en fait véritablement l’un de ses principaux points forts. Il intègre en effet un mousseur à lait de type Lattego, spécialement conçu pour créer des crèmes, aussi onctueuses que généreuses.

En matière de performances, cette machine à café à grain Philips 2200 est capable de livrer votre première tasse en un peu moins de deux min. Ce temps d’extraction, assez long, est ensuite raccourci à quelques secondes pour la suite. Vous pourrez ainsi boire une trentaine de boissons, avant d’être à court d’eau ou de grains.

En outre, sa consommation électrique est assez basse (0,8 Watts par tasse), tandis que son entretien parait quelque peu contraignant. En effet, le Philips EP2231 est bien en mesure d’effectuer ses sessions d’auto-nettoyages quotidiens

Par contre, cela parait ne pas être d’une grande efficacité. Pour garder votre appareil propre, il faudra toujours lui enlever ses accessoires amovibles, pour les récurer manuellement.

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+ Points positifs  

  • Interface de commande sensitive et intuitive
  • Conserve bien les saveurs
  • Compartiment café pré-moulu
  • Propose 12 épaisseurs de mouture
  • Mousseur à lait Lattego

– Points faibles  

  • Nombre de recettes limité
  • Temps d’extraction initial un peu long
  • Nettoyage manuel systématique.

9- Delonghi Magnifica Evo ECAM292 : une machine à café avec broyeur pour vos cappuccino et expresso

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 44 × 24 × 36 cm / 12 kg

Fonctionnalités : 13 niveaux, système de pré-infusion, 5 recettes

Pression : 15 bars

Contenance : 1,2 L

Capacité pour les grains : 250 g

Temps de préparation : 1 min 40 sec

Puissance : 1 450 W

Presentation-DeLonghi-Magnifica-Evo

La marque italienne commercialise cette machine à café à grain Delonghi Magnifica Evo à moins de 500 €. Il s’agit donc d’un modèle qui se rapproche des appareils de moyenne gamme que l’on peut trouver sur le marché. Ainsi, il se décline sous un design assez révélateur, marqué par sa coloration grise épurée. 

L’on est d’ailleurs un peu surpris de constater que sa coque n’a pas une texture métallisée, mais est essentiellement recouverte de matériaux plastiques durs. Ce prototype n’est pas le plus léger de sa catégorie, avec son poids de pratiquement 12 kg.

Cette version ‎ ECAM292.33.SB du fabricant Delonghi embarque un réservoir d’eau d’une capacité de 1,2 L. Son broyeur à grains à 13 positions est capable de moudre jusqu’à 250 g. Question ergonomie, le dispositif comporte, sur sa partie supérieure, un ensemble de commandes tactiles très intuitives.

Ceux-ci donnent accès aux différentes fonctionnalités du Delonghi Magnifica Evo, notamment aux cinq recettes que propose ce modèle. En effet, vous aurez le choix entre expressos, café, américano, dioppio ou cappuccino. 

Notez que le quatrième est un breuvage spécial, proposé par défaut sur l’appareil. Elle se caractérise par la forte concentration des arômes, du fait d’un système de pré-infusion de la mouture. Pour les boissons lactées, la buse vapeur vous assistera dans la préparation de votre mousse ou de votre lait chaud.

Par ailleurs, la maîtrise de l’étendue des fonctionnalités qu’offre cette cafetière autonome ne peut être appréhendée qu’après une utilisation prolongée. Pensez simplement à vous munir du manuel d’utilisation, qui contient tous les détails dont vous aurez besoin.

Au niveau de ses performances, ce Delonghi Magnifica Evo avec broyeur de grain ne déçoit pas. Il est assez rapide, puisqu’il lui suffit d’environ une min au démarrage pour moudre le café et servir la première tasse. Le broyage déjà effectué, il sera capable de préparer votre boisson en moins de 40 secondes. 

Si les utilisateurs apprécient le fait qu’il n’émet pas trop de bruits (66 dB au maximum), ils sont surtout ravis de sa faible consommation électrique (moins de 1 KW en moyenne par mois). Toutefois, l’absence d’écran d’affichage sur ce Delonghi Magnifica Evo cappuccino lui fait un peu défaut. 

Il faudra se contenter de ses diodes luminescentes, pour savoir par exemple, à quel moment l’appareil a besoin de détartrage. De plus, le nettoyage de certains éléments, comme l’unité d’extraction, doit être effectué manuellement. Une tâche que beaucoup peuvent trouver épineuse à force.   

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+ Points positifs

  • 13 positions de mouture
  • Interface tactile et intuitive
  • Choix varié des recettes
  • Buse vapeur pour boissons lactées

– Points négatifs      

  • Pas d’écran de contrôle
  • Entretien manuel contraignant.

10- Delonghi Dinamica Plus Perfetto ECAM370.95.T : le meilleur de l’expresso à l’italienne ?

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 34,8 × 23,6 × 42,9 cm / 9 kg

Fonctionnalités : application mobile Coffee Link, écran tactile 

Pression : 19 bars

Contenance : 1.8 L

Capacité pour les grains : 300 g

Temps de préchauffage : 1 min 50 sec

Puissance : 1 450 watts

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Dans la catégorie des prototypes milieu de gamme, la machine à café à grain Delonghi Dinamica Perfectto se vend à moins de 820 €. En matière de design, l’appareil s’affirme par sa coloration platine, qui ne manque pas de souligner ses courbes, tantôt arrondies, tantôt linéaires. Le rendu visuel est assez professionnel.

Même si ce prototype ne passe certainement pas inaperçu, il n’aura pas trop de mal à se faire une place chez vous. Sa constitution, faite de solides matériaux plastiques, est alourdie par sa cuve d’eau de 1,8 L, ainsi que son broyeur en acier inoxydable.

De fait, son poids affiché sur la balance est d’environ 9 kg. Au-delà de ses fonctionnalités, son atout majeur est sans conteste son écran tactile, des plus ergonomiques. Ce Delonghi Dinamica ECAM370 s’accompagne d’ailleurs d’une application mobile Coffee Link Details, pour s’appairer via Bluetooth à votre smartphone.

Les commandes permettent ainsi de naviguer aisément entre les différentes fonctionnalités offertes. Vous pourrez, par exemple, optez pour l’une des 12 recettes disponibles. De l’expresso au dioppo+ en passant par l’américano, le flat White, le machiatto, le choix est assez varié.

Cette cafetière autonome offre également la possibilité d’opter pour l’un des quatre niveaux de température qui sont disponibles. Pour chacune de vos tasses, vous avez le choix entre cinq intensités d’arômes. Vous pourrez la régler en fonction des 13 positions de mouture, offertes grâce à sa force de broyage d’environ 19 bars

Une autre option intéressante sera celle qui consiste à personnaliser vos recettes et à les sauvegarder sur l’appareil. Ce dernier peut ainsi se souvenir des préférences gustatives de 4 profils. Dès lors, plus besoins de paramétrer chacun de vos breuvages, ou ceux de vos invités habituels, ce Delonghi Dinamica Plus ECAM370 95T saura déjà comment faire.

Quant à sa fonction de préparation des boissons lactées, notamment des cappuccinos, il embarque un innovant système Lattecrema. En une seule touche, la carafe à lait intégrée à l’appareil vous fournit automatiquement du lait chaud et une mousse généreuse à bonne température. Vous pouvez en définir la quantité parmi les trois possibles.

À l’allumage, la machine aura besoin d’un peu plus d’une min pour se mettre en marche, préchauffer et vous servir votre première boisson. Par ailleurs, elle peut produire près d’une quarantaine de tasses par jour.

Petit bémol, ce Delonghi Dinamica Plus Perfetto est un peu énergivore, puisqu’il lui faut plus de 3 Watts pour faire couler un café classique. Il peut émettre entre 53 et 69 dB (lors du broyage) de nuisance sonore, ce qui est assez tolérable.

Pour son entretien, le détartrage et l’auto-nettoyage des buses sont assez convaincants. Mais il faudra tout de même nettoyer les éléments amovibles à la main, pour une meilleure efficacité. Il s’agit notamment du bac à marc, du réservoir d’eau, ou encore du repose-tasse.

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+ Points positifs

  • Application mobile
  • Large choix de recettes
  • Option Lattecrema
  • 13 couches de broyage
  • Écran LCD tactile

– Points faibles  

  • Assez lourd
  • Forte consommation électrique.

Qu’est-ce qu’une machine à café à grain ?

Les machines à café à grain sont les appareils indiqués pour la préparation d’un expresso digne de ce nom. Pour cause, elles se distinguent principalement par un broyeur, qui leur est intégré. Ce dernier va moudre les grains qui y sont versés, permettant aux utilisateurs de profiter des saveurs et des arômes d’un café fraîchement moulu.

Par ailleurs, l’un des atouts majeurs de ces appareils est sans conteste la possibilité de diversification qu’elles offrent. Par exemple, vous êtes libre de choisir entre une bonne tasse d’arabica, ou de robusta. Certains modèles offrent même de pouvoir mélanger les deux variétés.

Toutefois, il est important de préciser que les compétences de cette catégorie de cafetière autonome ne se limitent pas à la préparation de cafés classiques. Même si certains modèles en sont dépourvus, la plupart embarquent des buses vapeur ou des carafes à lait intégrées. 

Il s’agit d’accessoires incontournables pour les baristas amateurs. Avec ces dernières, les plus gourmands pourront produire de nombreuses boissons lactées.

En effet, les machines les plus innovantes proposent un large choix de recettes, que vous pourrez personnaliser selon vos préférences. Cappuccino, mocha, latte, les possibilités n’ont de limite que votre créativité. 

Mode de fonctionnement d’une machine ou cafetière à grain

D’emblée, il est important de faire un distinguo entre les principales catégories de machines avec broyeur, suivant les procédés de préparation. À cet effet, il existe en général deux modes d’extraction, selon les goûts et préférences des consommateurs. 

Vous avez donc les modèles qui proposent la concoction par percolation et ceux qui optent pour l’infusion. On retrouve plus souvent la première méthode sur les machines à expresso automatiques avec broyeur. En effet, il s’agit d’un processus qui consiste à imprégner d’eau la poudre de café moulu à une certaine intensité. 

La mouture est ensuite pressée et le liquide extrait de manière automatique, pour se retrouver dans votre tasse. Une trappe va évacuer les restes, communément appelés marc de café, vers un bac dédié. 

Petite précision, assurez-vous toujours que le réservoir d’eau est préalablement rempli. Cette précaution est à prendre en compte avant même de penser à brancher votre cafetière automatique. Il est également recommandé d’utiliser de l’eau filtrée plutôt que celle du robinet, pour une meilleure qualité de boisson caféinée.

Grâce à ses fonctionnalités intelligentes, l’appareil va se charger de vous servir votre boisson, en respectant vos paramètres prédéfinis. Il s’agira, par exemple, de la température ou de la quantité d’eau, de la longueur en tasse, etc. 

Par ailleurs, le processus d’infusion n’est pas radicalement différent. On le retrouve plus sur les cafetières filtres à grain. Vous y trouverez toujours un broyeur qui se charge de moudre le café, mais cette fois, la mouture passe par un filtre. C’est l’eau à haute température qui la traverse qui permet à l’appareil de l’extraire.

Bien choisir sa machine à café : les critères à prendre en compte

Avant de jeter votre dévolu sur l’un des nombreux modèles de cafetière automatique avec broyeur à grain que vous trouverez, vous devez connaître les critères de sélection à prendre en compte. Parmi les plus importants, vous devrez être regardant sur :  

– Le Design

L’aspect visuel d’un expresso broyeur est certainement la toute première chose qui attirera votre attention. Il n’est pas exclu que vous soyez littéralement sous le charme, dès le premier coup d’œil. Pourtant, veillez à rester pragmatique et à vous poser les bonnes questions.

L’appareil pourra-t-il trouver de la place chez vous ? Ce sera ici l’occasion de consulter des caractéristiques techniques comme ses dimensions, ou encore la contenance de son réservoir d’eau. 

Il s’agit en général des principaux éléments qui en définissent la compacité. En effet, les modèles les moins encombrants mesurent en moyenne moins de 40 cm de hauteur, pour une trentaine de centimètres de profondeur.    

– La finesse de mouture

Expresso léger ou corsé, cela dépend surtout de l’épaisseur à laquelle vous décidez de faire broyer vos grains de café. À cet effet, il faudra vous intéresser à une pièce maîtresse pour ce type de dispositif, le bac à moudre. 

Sur les machines les plus minimalistes, vous en trouverez qui ne proposent que trois niveaux. Par contre, les plus abouties vous proposent des moutures 4 à 5 fois plus fines, au gré de vos préférences. Ainsi, plus vous avez de finesse, plus votre boisson sera susceptible d’être mousseuse et intense. 

Les arômes sont généralement mieux conservées avec les moulins en céramique. Toutefois, ceux en acier offrent des résultats gustatifs sensiblement similaires. En matière de volume, les plus petites versions ne peuvent contenir au maximum que 125 g de grains. 

Cela vous permettra à peine de produire une dizaine de tasses en moyenne. Sur les plus standards, vous pourrez disposer jusqu’à 250, voire 275 g. Vous aurez alors droit à une trentaine de tasses environ.

Par ailleurs, certains utilisateurs sont peu friands du bruit qu’ils produisent très souvent. C’est pourquoi ils préfèrent les modèles hybrides, avec compartiment pour café pré-moulu. Ceux-ci se montrent bien pratiques, surtout si vous souhaitez réduire le temps de préparation que vous consacrez à votre breuvage.

– Les fonctionnalités

Il s’agit ici, de l’aspect qui vous indiquera toute l’étendue des possibilités offertes par telle ou telle autre machine. Ainsi, il faudra commencer par vous renseigner sur l’interface de contrôle embarqué. Bien entendu, les plus simples à utiliser, sont celles qui embarquent des écrans tactiles LCD, avec affichage d’informations textuelles.

Toutefois, certains modèles, moins innovants, jouent sur la simplicité des boutons sensitifs ou encore des commandes rotatives. Dans tous les cas, il est conseillé de garder la notice d’utilisation à portée de main. Vous pourrez la consulter à l’occasion, lorsqu’une manipulation vous échappe.

Par ailleurs, les modèles les plus modernes proposent même des options de connectivité, grâce à des applications mobiles gratuites. Dès lors, plus besoin de toucher la machine. Pour commander une ou deux tasses de café, définir la finesse de mouture, ou même lancer un nettoyage automatique, la manipulation se fera via votre smartphone.

D’autre part, les cafetières autonomes à grain ne se contentent plus de concocter des infusions classiques du style de l’expresso. Vous aimez également les boissons lactées onctueuses et gourmandes ? Veillez à opter pour les modèles qui embarquent des buses vapeur, pour préparer du lait chaud, ou faire mousser le lait. 

– L’entretien

De réputation, les machines à café avec broyeur de grains nécessitent un entretien minutieux et parfois laborieux. Pour cette raison, il faut opter pour un prototype sur lequel cette opération est simple au maximum. À moins bien sûr que vous ne soyez un maniaque du nettoyage. 

En effet, la plupart et même les versions les moins récentes disposent d’un système de décrassage automatique, qui ne nécessitera pas votre intervention. Pour autant, cela ne vous dispensera pas de quelques routines quotidiennes, afin que les accessoires restent le plus propre possible. 

– Le budget

On pourra dire ce qu’on veut, il s’agit du critère le plus déterminant de votre décision d’achat. C’est en fonction de votre budget que vous saurez à peu près quel type de cafetière automatique vous sera accessible. 

En effet, les modèles bas de gamme se vendent entre 70 et 200 €. Ils ont une conception assez minimaliste, ne vous attendez pas à ce qu’ils vous produisent des boissons fameuses. L’on estime qu’il vous faudra débourser à partir de 300 €, pour avoir un appareil aux performances correctes.

Par ailleurs, les prototypes de meilleure qualité se situent dans la fourchette de 500 à 900 € à peu près. Ils embarquent de meilleures fonctionnalités et peuvent vous servir des breuvages au goût un peu plus élaboré.

Si par contre, vous visez les plus hauts de gamme, vous devrez prévoir un budget de plus de 1000 € avant de trouver la perle rare.  

Entretien : détartrage et nettoyage d’une machine à café à grain ?

Cette catégorie de machine est réputée pour servir les cafés les plus savoureux. Toutefois, il est important de rappeler qu’elles ont besoin d’un entretien régulier. Dans le cas contraire, leurs performances peuvent rapidement être limitées par la crasse. Adoptez donc les bonnes pratiques, pour garder votre appareil en état optimal de fonctionnement.

– Nettoyez votre cafetière automatique à grain au quotidien

Le bac à marc est l’un des premiers compartiments de votre dispositif qui nécessite que vous y passiez l’éponge chaque jour. Sur certains modèles plus compactes, il sera nécessaire de le vider après un nombre restreint de préparations (généralement entre 7 et 10).

Les buses de distribution (vapeur, extraction, circuit de lait)  sont traditionnellement nettoyées de manière automatique par votre appareil. Pour autant, une intervention manuelle sera chaque jour nécessaire pour vous assurer de leur état et les récurer en profondeur si besoin.

La grille d’égouttement où sont disposées les tasses est l’un des compartiments qui se salit le plus. Un petit coup d’éponge humide régulier sera alors de rigueur. Le réservoir d’eau est, sans conteste, le compartiment à l’origine de tout le calcaire qui se trouve dans votre machine à café. 

Le mieux est de vider les restes d’eau après chaque journée d’utilisation. Lavez-le ensuite, avant de le remplir à nouveau. Certains modèles plus innovants embarquent une cartouche filtrante intégrée. Cela a le mérite d’en limiter le nombre de nettoyages. 

Le groupe de percolation ne nécessite certes pas une intervention quotidienne, mais il serait sage de le rincer à l’eau chaude, au moins une fois toutes les semaines. Pour ce qui est du moulin, des instructions d’entretien sont souvent disponibles dans les notices d’utilisation fournies avec ces machines.

La manœuvre consiste surtout à démonter le compartiment de broyage, pour essuyer délicatement les lames. Il faudra aussi purger la trémie à grains, pour sortir les restes de café qui s’y incrustent. Pour ce faire, un bon aspirateur fera l’affaire.

– Le détartrage de votre cafetière avec broyeur à grain    

Il s’agit de l’un des principaux problèmes de résidus auquel les machines à café doivent faire face. La quantité de tartre dans les circuits dépend principalement de la dureté de l’eau que vous utilisez pour la préparation de vos boissons. 

Habituellement, c’est l’eau du robinet qui est le plus enclin à favoriser la formation rapide de calcaire dans votre appareil. C’est pourquoi se munir ce dernier d’un filtre spécifique qui va permettre de réduire considérablement le taux d’agents minéraux dans le précieux liquide est une bonne idée.

Une autre astuce serait de vous procurer un adoucisseur d’eau, que vous pourrez brancher à votre robinet. Cette solution s’avère bien pratique, lorsque votre percolateur n’embarque pas d’épurateur adéquat. 

Par ailleurs, vous trouverez difficilement sur le marché, une cafetière autonome dépourvue de système de détartrage automatique. La plupart du temps, il suffit de verser une solution de nettoyage, ou de mettre une pastille dans le réservoir, avant d’appuyer sur un bouton. La machine se charge du reste. 

Les erreurs à éviter pendant l’entretien et le nettoyage

  • Sauf pour les procédures de nettoyage automatiques, il faut toujours débrancher votre machine avant d’y effectuer un quelconque entretien à l’eau  
  • Le vinaigre blanc est une solution agressive qu’il n’est pas recommandé d’utiliser pour détartrer votre serveuse à café 
  • Il faut éviter de passer les pièces amovibles de votre appareil au lave-vaisselle, cela a pour effet de les détériorer plus rapidement que de raison 
  • D’autres nettoyants comme des javels et les détergents mousseux sont également proscrits. 

Conclusion

Les machines à café à grain sont parmi les plus prisés sur le marché compte tenu de leur capacité à produire un café onctueux avec tous ses arômes. Les saveurs sont pour ainsi maintenus et l’utilisateur a même la possibilité sur certains modèles de régler l’intensité de son café. Avec moins de 350 euros, il est possible d’acheter une cafetière à grain qui correspond à vos attentes. Plus besoin de se rendre chez un barista pour boire une tasse de café savoureux. Ce guide vous permet de choisir le meilleur modèle en fonction de votre budget et sans ruiner.

Boire le café chaud est devenu une routine pour de nombreuses personnes qui ne peuvent plus s’en passer le matin. Seulement, vous ignorez qu’à une forte température, le liquide chaud du café peut occasionner des lésions cutanées au niveau de l’œsophage. Une étude parue il y a peu nous explique…

Selon une étude, le café chaud peut provoquer des lésions cutanées

Que ce soit le thé, ou le café, les boire à une température élevée n’est pas anodine. Le risque se situerait au niveau de l’œsophage comme le souligne cette étude parue en mars 2019 dans l’international Journal of Cancer. On savait déjà que les principales causes du cancer de l’œsophage sont l’alcool et la cigarette. Une boisson chaude même si elle n’a pas le même effet cancérigène doit être considérée comme un risque non négligeable.

Un des auteurs de cette étude, le Dr Stéphan Burgess explique : « La raison la plus probable de l’association entre la consommation de café et le cancer de l’œsophage tient aux dommages liés à un liquide chaud versé dans la gorge ».  

On se rappelle d’une publication de l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) qui attirait l’attention du public sur les risques de boire des boissons chaudes. En effet, elle affirmait qu’à une température supérieure à 65°C, il y a un risque de développer le cancer de l’œsophage.

Adopter les boissons aux températures modérées

Le café trop chaud en plus de provoquer des lésions dans l’œsophage et plus tard un risque de cancer, peut aussi réchauffer le corps. Est-ce une bonne chose ? Pas toujours, parce que l’organisme va développer une réaction qui se traduit par une transpiration plus importante.

Conséquence, le corps peut déshydrater si vous ne buvez pas assez d’eau au cours des heures qui suivent. Vous pouvez aisément boire votre café chaud, mais à condition de ne pas en abuser. Alors, quelle solution si on a l’habitude de boire 3 à 4 tasses de café par jour ?

La même étude évoquée au début de cet article conseille de boire à une température modérée qui ne dépasse pas 60°C. L’autre astuce est d’attendre 3 à 4 minutes, le temps pour le café chaud de se refroidir. Ainsi, vous pourriez déguster votre tasse de café sans causer de dommage à votre œsophage.

Pour finir, vous n’avez pas besoin de tomber dans la paranoïa et de ne plus consommer du café qui comporte de nombreux bienfaits pour l’organisme. Continuez de boire votre tasse de café, mais assurez-vous qu’il soit chaud sans toutefois ressentir non plus des brûlures au niveau de la gorge.

Difficile de s’en passer au réveil ! Le café est désormais un indispensable. Curieux de connaître le top 10 des cafés les plus chers du monde, leurs provenances et  leurs prix ? Cette petite graine est désormais nécessaire pour de nombreuses personnes au quotidien.

Que vous l’aimiez fort, long ou latté, le café répond à toutes les attentes en termes de goût, de sensation et d’exploits. La demande est donc à la hauteur du besoin. Du coup, les prix suivent le rythme, comme pour tout produit allant du plus classique au plus prestigieux. Parlant de prestige, le café peut atteindre les sommets. Voici donc la liste des cafés qui valent une petite fortune.   

1- Black Ivory 1600€/kg

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À la recherche du prix du café le plus cher au monde ? Il s’agit bien du Black Ivory. Ivoire noire en français est le café consommé le plus cher du moment. Tout ce qui tourne autour de ce café vise à le hisser toujours plus haut devant tous les autres cafés luxueux au monde.

Il y a quelque année, seul le Kopi Luwak provenait d’excrément d’animaux. L’arrivée d’un producteur de café thaïlandais a révolutionné l’univers du café. En effet, il a émis l’idée d’utiliser le café provenant d’excrément d’éléphants.

Les cerises portées à maturation sont mises à la disposition des éléphants puis récupérées dans leur défection. Oui dit comme ça, l’idée peut sembler farfelue, mais une fois mis en machine sous pression, l’ivoire noire dégage une odeur inimitable.

Son nom vient de la couleur noire profonde du café provenant de la buse de l’éléphant et du prestige du grain. Il est vendu au prix fort, 1600 € le kg. Pourtant, il est en rupture de stock la plupart du temps.

Même s’il est réservé à une certaine classe sociale, une tasse une fois l’an histoire de goûter au nec le plus ultra du café, pourquoi pas ?

2- Le café Finca El Injerto et le café Hacienda La Eméralda Panama 650 €/kg

On a eu du mal à départager ces deux cafés. Ils occupent donc tous les deux la deuxième place du café le plus cher du monde.

Le café de Finca El Injerto 650€/kg

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Ce café est cultivé et traité par la famille Aguirre au Guatemala depuis des décennies, par le même processus qui contribue à ajouter du goût au grain. La plus grande transformation du produit après la récolte se produit au moment du lavage.

Le producteur lave le grain via un seul canal et le décompose deux fois. C’est un procédé unique qui reste secret, mais dont on soupçonne l’efficacité quant à octroyer une saveur inédite au grain de café. Tous les palais les plus avisés du monde sont unanimes concernant ce café provenant du Guatemala.

La preuve, le café a été couronné 7 fois meilleur café à la prestigieuse compétition cup of excellence. Aucun autre café n’a obtenu ce rang autant de fois d’affilé. Ceci a réussi à leur attribuer une place de roi à la table des plus bons cafés et le prix le vaut bien. 650€ en moyenne pour 1 kg de la merveilleuse graine.

Hacienda La Esméralda Panama 700€/kg

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En termes de trophées, il se rapproche de son prédécesseur, 13 trophées étalés sur 18 ans de compétition. La Esméralda Panama est un café panaméen au parfum repérable à des centaines de mètres. Le parfum mis à part, on retrouve le goût suave, doux et réconfortant du café originaire du panama.

Pourquoi est-il cher ? Il est rare. C’est une loi qui fonctionne pour tout type de produit, la rareté donne le prestige. Il a cultivé à l’ombre des goyaviers dans les plaines du Panama, très sensible au sol qui l’accueille.

Une des raisons pour lesquelles il est cultivé en petite quantité, les sols pouvant le recevoir étant peu nombreux. Le kilo de ce café coûte en principe entre 600 et 700 € avec la possibilité d’en avoir en gramme également.

3- Kopi Luwak indonésien 500€/kg

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Ce n’est pas un secret, l’Indonésie produit les cafés les plus appréciés au monde. Seulement, le Kopi Luwak est différent de tout ce qui se fait habituellement, tant sur la culture que sur le mode de transformation. Ces étapes précises et complexes ont logé ce café dans le haut du classement du café le plus cher du monde.

Comme le Jacu Bird vu précédemment, le Kopi Luwak provient de la digestion d’un animal : la civette. Il s’agit d’un mammifère aux allures de gros chat qui vit dans les forêts tropicales. Ces animaux aiment particulièrement les cerises de café mûres.

Au sortir de la digestion de l’animal, le grain de café est récupéré de son excrément et nettoyé puis séché selon un processus minutieux. Les saveurs obtenues ne peuvent être par aucun autre processus que celui-là. Cela qui en fait l’un des grands crus du café au monde.

Malheureusement, c’est également le café luxueux qui connaît le plus de contrefaçon. Les cultivateurs frauduleux utilisent d’autres animaux pour reproduire le processus et imposer la marque Kopi Luwak. Toutefois, pour un vrai Kopi Luwak, comptez minimum 500 € au kg. En de ça de ce prix, nous émettons des réserves.

4- Le Jacu Bird 200 €/kg

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Et oui, il s’agit bien d’un oiseau qui est à l’origine de la production de l’un des meilleurs cafés du monde et ça n’a rien d’étonnant. En effet, les cafés les plus chers du monde subissent un processus de peaufinage par les animaux.

Selon les experts, le passage dans les entrailles d’animaux octroie au grain de café des propriétés nouvelles et capiteuses au niveau du goût. C’est le cas du Jacu Bird qui est récupéré après la digestion d’un flan brésilien nommé le Jacu.

Longtemps considéré comme un prédateur pour le grain de café à maturation (et il ne choisit que les meilleures cerises), on a rapidement changé d’avis en infusant les grains prélevés de ses excréments.

Les grains ayant survécu à la digestion du Jacu sont désormais vendus à un prix d’or. On n’en trouve pas partout, il faut se rendre dans des magasins spécialisés. Même là, un coup de chance vous sera bien nécessaire pour en trouver de disponibles. Le prix de base de 200 € peut vite s’incrémenter quand la production n’est pas importante, comme en ce moment.

5- Le Bonaparte ou Saint-Hélène 200€/kg

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Bonaparte y a passé ses dernières années en exil, d’où ce nom pour nommer ce café et cette région du monde. Située à 2000 km de côtes africaines, l’île de Sainte-Hélène abrite la production de l’un des meilleurs cafés au monde, le Saint-Hélène.

En effet, l’île cultive un arabica aux arômes unique. Le sol est caractéristique de cette zone au climat doux et au sol volcanique qui donne au grain cette particularité. L’équilibre tant recherché entre l’acidité et la rondeur atteint la perfection. Ce café est donc à bien des égards considéré comme un très bon café et invité aux meilleures tables du monde entier.

Napoléon parlant de l’ile de Sainte-Hélène disait : « Le seul aspect positif de Sainte-Hélène, c’est le café ». Un hymne à ce nectar qui a conquis les palais le plus fins. Produites en très petite quantité (1 à 1,5 tonne par an), les graines s’arrachent et les prix s‘envolent. Comptez 200 € pour un kg de café.

Mais ne vous y trompe pas, ce prix est loin de décourager les adeptes. Le café est en rupture de stock en permanence.

6- Le Blue Mountain Jamaïque 150 €/kg

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Pendant quelques années, ce café a occupé les podiums des meilleurs cafés du monde. Toutefois, aujourd’hui, il n’est plus considéré comme le meilleur de tous. Cependant, il reste pour certains pays tels que le Japon, qui consomme à lui seul 95 % de la production mondiale. Un grain de café des plus prestigieux.

Cultivé sur de hautes plaines en Jamaïque dans des conditions de culture et de sélection stricte, le Blue Mountain Jamaïque est un café d’exception. Dans les champs, il est cultivé sur 6 000 ha harmonieusement retenus pour la qualité du sol et du climat.

Au moment de la cueillette, seules les cerises arrivées à maturité sont récoltées. Ensuite, on procède par un système de tri pour ne garder que les meilleures.

Après quoi, un choix minutieux est imposé au grain avec une marge d’erreur de 2%. Il occupe donc valablement le classement des prix du café le plus cher du monde avec une valeur au kilo pouvant dépasser 150 €.

7- Le café Hawaii : le Molokai Coffee 100€/kg

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Le Molokai Coffee porte le nom de l’île où il est cultivé: le Molok’ai. C’est un grain à l’arôme unique. En effet, ce café se rapproche bien du café Kona lui aussi cultivé à Hawaï, mais avec une pointe d’acidité et de caramel plus prononcé.

La culture du Molokai est très contrôlée de sorte à ne sortir que le grain ayant passé avec brio tous les contrôles de forme, de calibre et de coloris. Avec ce niveau strict de vérification mis en place, la firme ne produit qu’une petite quantité de grains par an.

De plus, la majeure partie de la production est destinée à une consommation locale et seulement 15% à l’exportation. Le grain est donc rare et le prix conséquent. Vendu à 100 € le kilo il a encore quelques mois, le prix a connu une légère hausse. Il est désormais proposé à 110 €/kg avec la certitude de boire un café de qualité.

8- Le Mi Esperanza 64,5€ le kg

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C’est le café qui fait la fierté du Honduras. Ce pays réputé pour le goût unique de son café fortement relié aux variations de son climat. Acide, avec de fortes nuances de chocolat et de noix, le café Mi Esperanza est un arabica prisé pour sa variabilité.

Il s’adapte facilement à différents types de mélange à base de café. Résultat, cela a contribué à le rendre célèbre auprès des baristas du monde entier. En effet, avec des cafés de cette espèce, il est facile de créer de nouveaux cocktails ou boisons tendance.

C’est donc un café pour les plus jeunes, mais aussi les adeptes de café lignt. Ses arômes tropicaux plaisent au grand nombre surtout dans les régions d’Amérique du sud et de l’ouest. Pas étonnant de le voir figurer dans ce catalogue du café le plus cher du monde avec une demande qui dépasse largement la production actuelle.

9- Le starbucks blue burbon 43 €

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C’est un café provenant du Rwanda, pour lequel la célèbre enseigne Starbucks contribue en construisant des fermes. C’est un café apprécié par les moins friands de l’amertume du café basique.

Il a un goût qui se rapproche un peu du chocolat que du café. Il est rond, idéal pour les boissons relaxantes à base de lait telles que le cappuccino, le latte ou le machiato. Les amoureux de l’expresso peuvent être déçus du goût. Cependant, pour ses arômes uniques et le fait qu’il ne soit cultivé qu’au Rwanda, il est éligible pour notre top 10 du café le plus cher du monde.

10- Le café kona d’Hawaï  37€

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Il entre dans le top dix des cafés les plus prestigieux grâce à son arôme particulier, lié à sa zone de culture. Il est cultivé dans la plaine de Kona à Hawaï. Son nom est donc protégé et exclusif à cette zone du monde.

Le café Kona classic est rare, ce qui a profité aux cultivateurs en leur permettant de majorer les prix. Au vu de la rareté du grain original, le kona coffee a été mixé à des grains moins chers pour produire le café qu’on retrouve aujourd’hui sur nos étals.

15 % seulement des paquets de café floqués « Kona coffee » renferment du café pur à 100 %. Pour le reste, c’est un savant mélange, dans des pourcentages bien étudiés, du café Kona à d’autres types de grains tendant à garder le goût du Kona d’origine.

Pour plus de prudence, n’achetez que du café qui porte au bas du sachet la mention «100% kona coffee ». 

Alors, après cette liste de sélection des meilleurs cafés du monde, lequel seriez-vous prêts à déguster en tenant compte de votre pouvoir d’achat ? Dites-le nous en commentaire.

À ce sujet, des études se contredisent et beaucoup de « on dit » finissent par s’ériger en vérité. Mais selon l’étude publiée par un ensemble de chercheurs danois de l’université de Copenhague publié le 7 janvier 2023 dernier, le café au lait serait finalement bénéfique pour l’organisme.

Une conclusion qui vient contrecarrer des études publiées en 2007 qui démontraient le contraire. Selon cette dernière étude, le mix du café (antioxydant) au lait (acides aminés) aurait un effet anti-inflammatoire chez l’homme. Comment cela se matérialise-t-il ? Les effets ne sont donc que bénéfiques ?

Le café au lait serait bénéfique pour l’organisme

C’est en tout cas ce que certifie cette étude relayée dans le journal of agricultural and Food Chemistry. Selon des recherches confirmées par les experts du monde entier, le café engrangerait une centaine de composants, donc la caféine qui est le plus connue. Les propretés de tous ces éléments octroient au café des aptitudes d’antioxydants.

Concrètement, le café évite l’oxydation des substances chimiques de notre corps. Ces molécules sont essentielles pour lutter contre les microbes et les virus dans l’organisme, le café est donc bon pour nos organes. À cela, toujours selon l’Étude, se greffent les molécules de lactose provenant du lait qui est riche en acides aminés (acides aminés), ce qui produit un cocktail anti-inflammatoire des plus efficaces.

Les anti-inflammatoires vont venir aider le corps à se sortir des situations qui l’ont amené à créer une réaction inflammatoire. Le corps pourra donc se défendre d’une intrusion telle qu’une infection, une plaie… Le professeur Marianne Nissen Lund, qui a dirigé l’étude, a déclaré : « Nous montrons que lorsqu’un polyphénol réagit avec un acide aminé, son effet inhibiteur sur l’inflammation des cellules immunitaires est renforcé. » Voilà qui est clair !

Cette étude menée en laboratoire n’a pas encore été testée sur des cellules humaines, mais elle reste assez prometteuse. En somme, une dose de café au lait permet de redoubler les anti-inflammatoires naturels du corps pour lutter contre des intrusions extérieures.

Pour les amoureux de café latté, cappucino, le feu est au vert, semble-t-il. Mais seulement, est-ce là le seul effet du café au lait sur la santé ? Quelle réalité vient cacher cette étude ?

Des études que tout oppose

Jusqu’ici, de nombreuses recherches faites à ce sujet n’avaient alors que des retours négatifs, le café au lait serait mauvais pour la santé, notamment le cœur et le foie. Le lait étant l’élément déclencheur des conclusions pessimistes de certaines autres études.

En effet, si dans les années 1800, le lait était considéré comme un aliment de luxe, il a vu au fil du temps sa cote baissée auprès des consommateurs. Ceci, depuis que la molécule de lactose (contenu dans le lait) selon des études a été reconnue comme un sucre pouvant avoir un effet néfaste dans l’organisme s’il est consommé fréquemment.

Le mélange café et lait serait encore moins bon pour notre organisme. En effet, certains spécialistes affirment que le lait produisant des molécules appelées caséines va se fixer aux molécules de tanins contenus dans le café. Conséquence, le café va être plus dense et prendre du volume.

Elles prendront donc plus de temps à être digérées par l’organisme, ce qui ne fera pas que du bien à notre système digestif. Généralement, cela produit des sensations de lourdeur et/ou de ballonnements. Des problèmes plus importants peuvent être visibles chez des personnes intolérantes au lactose.

On peut citer entre autres : un trouble digestif habituel chez les intolérants aux molécules de sucre et ses dérivés provenant du lait : la diarrhée, crampes et douleurs abdominales, excès de gaz…

Café au lait sur la santé : dois-je m’abstenir ou au contraire en boire plus ?

Prendre position dans une situation (de désaccord des spécialistes et chercheurs) comme celle-ci consiste à sortir le bon des deux études pour en faire une vérité personnelle. Nous ne rejetterons ni l’une ni l’autre des études menées par des personnes aguerries, mais par contre, nous allons relever les points positifs des deux recherches :

Il peut être un double anti-inflammatoire

Il permet à l’organisme de gagner en niveau de protection en cas d’attaque. Il est primordial pour l’organisme de pouvoir se protéger, c’est donc une découverte des plus sérieuses. Ces chercheurs danois ont déclaré : « Une combinaison de protéines et d’antioxydants double les propriétés anti-inflammatoires des cellules immunitaires ». Pourquoi s’en passer ?

Le café au lait sur la santé est diurétique

Contrairement aux idées reçues ; le café latté est plébiscité pendant le régime. Il aiderait à se débarrasser des graisses à condition d’en prendre au plus deux tasses par jour.

Un excellent apport en vitamines

En fonction du lait utilisé (écrémé de préférence), une tasse de café au lait est un apport en calcium, vitamines D et protéine. Un plein d’énergie retrouvé qui permet de garder une vigueur pour la journée.

Protège l’œsophage des brulures

C’est bien connu qu’en cas d’irritation, il est conseillé de boire du lait. Le café au lait produit le même effet puisqu’en général, il est moins chaud qu’un café noir. Ainsi, il protège des maladies telles que l’ulcère ou le cancer.

Tout réside dans le dosage du café et aussi sur la qualité du lait que vous choisissez. En toute chose, évitez l’excès.

Comment préparer le café au lait qui fera du bien à mon organisme ?

Le nœud du problème réside au niveau du type de lait. En effet, concernant le café que vous allez utiliser, les composants sont souvent les mêmes. Mais pour le lait, ils peuvent changer du tout au tout, surtout que c’est bien ce dernier qui cause le plus de trouble dans l’organisme.

Notre conseil, évitez le lait de vache. Si d’antan, il était considéré comme le meilleur, des recherches ont réussi à démontrer le contraire. Il crée plus de problèmes dans l’organisme qu’il n’en résout.

Optez pour des laits plus légers et moins pesants tels que le lait de soja, d’avoine ou de riz qui sont de belles alternatives. Vous pourrez d’ailleurs découvrir de nouveaux goûts originaux en mixant votre café au lait végétal.

La tasse du matin ! Un rituel qui devient presque solennel pour la majorité des Français. Vous en faites partie ? Certainement que oui ! Avoir la tasse la mieux équilibrée est primordial que l’on soit un grand consommateur ou un buveur occasionnel. Bien choisir sa machine à café devient pour beaucoup une nécessité pour affronter la journée avec un boost d’énergie.

Une étude précise que 72% des Français consomment de manière quotidienne le café.Pour ne rien arranger, les marques proposent plusieurs types de cafetières qui se différencient par leurs fonctionnalités et leur mode de préparation. Avec ce guide complet, nous allons répondre aux questions les plus posées par les consommateurs de café : quelle machine à café choisir ? Comment bien choisir sa cafetière ? Nous vous disons tout !

I- Comment bien choisir sa machine à café à grain ?  

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La machine à grain qui autrefois se plaçait comme un second choix après la machine à dosette ou à capsule prend désormais les devants sur cette dernière. Les consommateurs l’ont bien compris, le café est meilleur quand on maîtrise tout le processus.

Mais au fait, c’est quoi une machine à café à grain ?  Une machine à grain ou encore machine à broyeur est une machine qui utilise des grains de café à peine torréfié. Elle réalise donc elle-même la mouture selon le rendu voulu par son propriétaire et délivre ainsi une tasse de café qui conserve tous ses propriétés et ses arômes.

Le plus de ce type de machine est la polyvalence des boissons qu’on peut y réaliser et surtout le goût intéressant du café qu’il délivre. Alors, comment bien choisir sa machine à café à grain ?

1- Quel consommateur êtes-vous ?

Une tasse ou plusieurs dans la journée ? Seule ou en couple ? Famille nombreuse ? En fonction de la quantité de tasses qui seront préparées par jour une machine se démarquera plus qu’une autre. Si vous en prenez un nombre important, vérifiez bien la capacité du bac à grain, mais aussi celui du réservoir à eau. Plus il est grand mieux ce sera.

2- Quelle boisson est votre préférée ?

Vous êtes expresso, lungo, ristretto ? Ou plutôt latté, capuccino, macchiato ? L’un ou l’autre sont bien préparés par la machine, il suffit de bien choisir sa machine à café avec broyeur. Si vous êtes expresso assurez-vous que la machine peut moudre le grain très finement et que la pression de la machine est d’au moins 9 bars. Pour les adeptes de latté, la buse de lait doit être comprise dans le pack de la machine de votre choix.

3- Les dimensions

Bien choisir sa machine à café à grainpasse par le choix des dimensions les plus adaptées à votre environnement. Il faut savoir que ces machines ne sont pas les plus compactes, loin de là. En termes de dimensions ; on est en générale sur du 40*50*50 cm. Elles prennent donc assez de place sur le plan de travail.

Le poids n’est pas non plus un avantage. De 5 à 9 kg, voir plus pour certaines. Il ne faudrait pas entreprendre de la déposer sur une étagère par exemple. Pour qu’elle soit facilement accessible et manipulable, prévoyez un espace assez conséquent avant d’en commander une. Nous précisons même que vous devez penser minutieusement à la place que vous pourrez lui accorder dans votre espace avant de poser l’achat.

4- Les réservoirs

Vérifiez les deux réservoirs ! Si vous vous limitez seulement au réservoir à eau par exemple vous allez passer votre précieux temps à recharger le bac à grain. Assurez-vous que la capacité du broyeur soit au moins de 250 ml. Avec cette contenance, il est facile de faire 13 tasses de 30 cl sans avoir à recharger.

Le réservoir à eau doit suivre afin d’avoir un ensemble cohérent. Pour qu’il puisse également faire 13 tasses au moins, il faudrait que le réservoir à eau soit autour de 1,2 L.

5- La marque

C’est un critère important. Dans le domaine des machines à café fut-elle à grains ; l’ancienneté et surtout le fait d’avoir prouvé ses capacités sont importants. La mise de départ pour l’acquisition d’une machine à grain étant assez conséquente, il est mieux d’opter pour celle qui a les retours les plus élogieux.

Nous pouvons vous conseiller des marques comme DeLonghi ou encore Krups. Une machine à grain DeLonghi est certes plus coûteuse qu’une Krups qui est un milieu de gamme tout aussi intéressant, mais en général on en a pour son argent.

6- Le budget

Optez pour une machine à grain engage un budget assez conséquent si on veut comparer aux machines à dosettes. Comptez minimum 300 euros pour une entrée de gamme jusqu’à 2000 euros pour les plus sophistiquées.

Ça peut sembler dissuasif dit comme ça, mais sur du long terme vous prendrez avantage sur un consommateur qui a l’obligation d’acheter des dosettes à chaque utilisation. Le café vendu en grain est beaucoup moins couteux.

7- Le design

Certains diront que ce n’est pas le plus important ; nous rétorquons pourquoi pas ? On apprécie d’abord avec les yeux, il nous semble. Prenons le plus objectivement ! Plus haut, on a mentionné que ce sont des machines qui ont un certain poids et donc qui seront destinées à rester longtemps au même endroit.

Le choix du design ou de la couleur est donc important en ce sens qu’il faudrait bien que votre nouvelle acquisition aille bien avec le design de votre cuisine.

8- L’entretien

Prenez en une avec le nettoyage automatique. Le détartrage des machines à café est une des problématiques majeures de ces machines. Un système de détartrage automatique ou une capsule anti tartre serait un atout.

Si de plus, elle est silencieuse, vous aurez tout gagné. À la base, ce sont des engins assez bruyants dus au broyage du grain. Alors, avoir une machine à café avec broyeur silencieux est un luxe réel.

II- Comment bien choisir sa machine à café expresso ?

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Le choix d’une machine à café expresso peut s’avérer difficile au vu de la pléthore de choix, de fonctionnalités et d’options présentes sur le marché. Toutes ces possibilités pourraient perdre même le plus aguerri d’entre nous.

En fait, la complexité du choix de ce type de machine et la largesse de l’offre. La large gamme de déclinaisons disponibles pour cette seule boisson pousse beaucoup de consommateurs à être indécis.

La réelle question est donc au final de savoir comment bien choisir « sa »machine à expresso ? Comment trouver celle qui fait l’expresso comme vous l’aimez ? Nous allons essayer de vous apporter des réponses concises.  

1- Les prérequis pour bien choisir sa cafetière expresso

  • Quelle particularité recherche-je dans mon expresso ?

En réalité, cette question vous oriente plus précisément dans votre choix qu’une autre ne pourrait le faire. Vous l’aimez latté, pur jus ou un peu moins fort ? Selon votre réponse vous êtes sur la bonne voie pour bien choisir une cafetière expresso.

  • Savez-vous en faire ?

Vous êtes débutants ou avez-vous quelques notions ?  Si vous êtes débutants, vous opterez certainement pour un fait-tout afin de limiter votre intervention dans la préparation du café, ce qui est normal.

  •  Budget

Vous ne pourrez avoir que ce que vos poches peuvent se permettre. Pas la peine de prendre un crédit à la consommation et de vous endetter pour une machine à café, quel que soit le niveau de sophistication. En ces temps d’inflation, l’heure est à la retenue budgétaire. À moins qu’elle soit pour faire du business ou que vous soyez une entreprise pour laquelle la machine à café doit promouvoir l’entreprise.

  • Fréquence d’utilisation

Ce critère joue sur la contenance ou encore le réservoir de la cafetière. Une personne seule n’a pas les mêmes besoins qu’une famille nombreuse par exemple. Il est donc important d’ajuster le choix de la cafetière à vos besoins au quotidien.

  • L’espace à allouer

Les machines expresso automatique par exemple prennent beaucoup de place avec le poids qui va avec. Si vous avez une toute petite cuisine où le moindre gain de centimètre est important, il est mieux de choisir une cafetière expresso avec dosettes ou capsules. Elles sont plus compactes même si à priori, on obtient un expresso moins intense que sur une machine à café à grain.  

2- Machine à café expresso automatique

Les automatiques vendent la promesse de faire du bon café en créant une unicité entre les graines et la machine. Un broyeur est introduit pour moudre fraîchement les grains torréfiés, un mousseur de lait pour les envies de latté, des gadgets intégrés qui permettent de gérer le niveau de pression de la mouture, la température de l’eau…

Le consommateur a toutefois la responsabilité d’actionner le fonctionnement de toutes ces options, de choisir les réglages nécessaires pour faire l’expresso selon sa préférence.

Comme avantage, la machine expresso automatique permet d’avoir un goût unique du café même pour les débutants. Elle ne demande pas de connaissance particulière sinon celle de lire la notice d’emploi et de maitriser l’usage de l’interface. L’entretien est souvent automatisé ce qui permet de gagner également en temps. En fait, on a du bon café sans les aléas de dosages et de prise en charge.

Toutefois, pour en acquérir une, assurez-vous d’avoir l’espace adéquat pour l’accueillir. De plus le coût est équivalent aux avantages. Il faut compter pour un milieu de gamme efficace à au moins 350 euros. Retrouvez notre sélection dans le comparatif des meilleures machines à café 2023.

3- Machines expresso à dosettes ou capsules

Vos minutes sont comptées le matin, mais vous voulez toutefois tenir votre tasse toute prête avant de sortir ? La machine expresso à dosettes pourrait vous convenir.

Elle ne limite pas seulement l’intervention du consommateur, elle l’exclut complètement. La seule chose à faire est de placer la dosette dans le bac prévu à cet effet, d’appuyer sur la mise en marche, rien de plus, la machine se charge de tout.

Le gain de temps est réel. Pas besoin de se casser la tête pour trouver le bon dosage ou le bon réglage. Et encore, le café qui en sort est pas mal du tout. Le prix est également un facteur très encourageant, on en trouve de très bons pour moins de 100 euros. Les marques de cafetières qu’on retrouve généralement à ce prix sont les Senseo de Philips, Dolce Gusto de Nestlé en partenariat avec Krups, les tassimo de Bosch…

Il reste important de noter que, l’achat des dosettes est le revers de la médaille. À la longue, après quelques années, on est perdant face à une machine expresso automatique qui au départ était plus coûteuse.

4- La machine à expresso manuelle 

Vous êtes du genre à aimer vous mouiller le maillot et vous avez le temps pour ça ? La machine à expresso manuelle saura booster le barrista en vous. Vous êtes l’initiateur de toutes les étapes de préparation de votre expresso.

Vous vous chargez de la mouture parfaite, de la pression idéale d’extraction, du mélange eau/café, de la température de l’eau… les friands d’expérience, vous pourrez découvrir un nouveau type de boisson, qui sait !

Elles ne sont pas très couteuses et l’entretien se fait assez facilement. Il faudra toutefois s’armer de patience pour trouver le bon mélange et surtout le reproduire à chaque fois.

III- Bien choisir sa cafetière italienne : les critères d’achat

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La cafetière italienne produit le meilleur des cafés si elle est correctement maniée. Son choix répond donc à des critères spécifiques afin de produire un nectar de qualité. Commençons par en savoir plus sur cette cafetière et ses caractéristiques.

La cafetière italienne est un dispositif constitué de 3 pièces qui sont assemblées tour à tour et posées sur une source de chaleur ou une source d’énergie pour produire du café. La première partie du dispositif est prévu pour recueillir l’eau qui sera portée à ébullition.

La 2e recueille le café moulu qui sera mélangé à l’eau une fois que celle-ci sera chauffée à une certaine température par un orifice prévu à cet effet. La dernière (celle du haut) assemble le café prêt à être consommé. Nous allons ensemble découvrir comment bien choisir sa cafetière italienne.

1- Le matériau utilisé

Longtemps, l’acier a été le matériau le plus utilisé dans la fabrication de ces cafetières. Il a l’avantage d’être léger, moins cher et conduit bien la chaleur. Ses limites sont toutefois visibles dans le temps, puisqu’il est assez corrosif et rouille facilement. C’est la raison pour laquelle de nombreux fabricants aujourd’hui ont opté pour l’acier inoxydable ou l’aluminium.

À l’inverse des cafetières italiennes en acier,  l’inox et l’aluminium donnent un rendu plus intéressant dans le temps. Ils résistent mieux aux temps et niveau sécurité alimentaire, on est au top. Par contre son prix est plus élevé parce que nécessitant plus d’attention dans l’affinage et l’assemblage.

Il est conseillé de choisir l’aluminium ou l’inox si vous êtes un petit consommateur et que votre machine pouvait souvent rester inutilisée.  Retrouvez la meilleure cafetière italienne inox dans notre comparatif.

2- Le modèle

Sur le marché, deux principaux modèles sont disponibles : mécaniques et électriques. Les  cafetières mécaniques sont les plus populaires. On s’y sert comme à l’ancienne avec une source de chaleur. Elles sont plus stylées visuellement avec une allure moderne. Pour le prix, comptez entre 20 et 80 euros. Elles sont moins chères, faciles à entretenir avec une qualité de café au rendez-vous.

La cafetière italienne électrique fait son entrée dans ce style de préparation très conservateur. La promesse est de réduire les risques de rater la préparation de sa tasse de café. La cafetière gère la température et active l’arrêt automatique lorsque la température idéale est atteinte. De plus, elle maintient la température du café des heures après. Des deux, la cafetière mécanique reste la plus prisée, la raison principale étant le besoin de participer foncièrement à la préparation. 

3- Le volume

Quelle est votre situation familiale ? Une cafetière italienne est conçue pour répondre à vos besoins. Pour les petits consommateurs, une cafetière italienne 2 à 4 tasses vous conviendra très bien. Une tasse normale peut contenir 150 ml de café, une cafetière de 250 ml fera l’affaire.

Par contre, pour les familles nombreuses, cherchez-en qui peuvent faire 10 tasses au moins. C’est un critère important dans le choix d’une cafetière  pour pouvoir en faire pour toute une journée (surtout dans le cas d’une cafetière italienne qui nécessite du temps de préparation). On sera donc autour de 4 à 10 tasses, 0,5 L à plus.

3- Puissance ou type de chauffage

La puissance concerne la cafetière dite électrique. Il faut savoir que plus la puissance est élevée, plus vite l’eau va chauffer. N’en prenez pas moins de 300 watts si vous voulez diminuer votre temps d’exécution.

Pour le chauffage, on en rencontre qui sont adaptées aux plaques à gaz, vitrocéramiques et induction. Pendant l’achat, veuillez considérer celle qui adhère à votre propre mode de chauffage.  

4- Design

L’esthétique est un aspect très important pendant l’achat. Trouver celle qui convient au style de votre cuisine, à votre mode de vie, etc. que vous soyez mécanique ou électrique. Le choix du matériau lui, doit rester inchangé ; soit l’aluminium, soit inox.

Pour la forme et les coloris, une pléthore de modèles est proposée. Vous en trouvez des plus insolites, mais aussi des plus conventionnelles. En rouge, en gris, du marron ou en encore du noir, il y en a pour tous les goûts, faites-vous plaisir.

5- Le budget

Le budget varie selon le matériau utilisé, le design, les options et le volume de la cafetière. Bien choisir sa cafetière passera aussi par votre budget. Les prix peuvent aller de 20 à 80 euros, vous trouverez forcément une qui tient dans votre budget. Assurez-vous juste qu’elle réponde pleinement à vos besoins.

IV- Bien choisir sa cafetière à filtre

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L’engouement pour ces appareils est clairement en baisse, mais cela n’enlève en rien l’amour véritable que les Français ont pour les cafetières à filtre. Elles ont la particularité de fournir un café moins intense, plus doux en bouche, en grande quantité et assez facilement (que des qualités !).

Une réputation moins reluisante leur colle néanmoins à la peau, celle de fournir le pire café qui soit pour les professionnelles du secteur. Nous allons être moins pessimistes et vous dire qu’on peut faire du très bon café avec une cafetière à filtre à condition de choisir la bonne.

Aussi, il faut noter que les fabricants pour faire face à la concurrence ont modernisé la cafetière à filtre classique. Nous allons vous montrer concrètement comment choisir sa cafetière à filtre.  

1- Le type de filtre

Le filtre de votre cafetière déterminera la qualité et la quantité du café. Le filtre à café papier est le plus utilisé jusqu’ici. On le trouve en deux déclinaisons, le papier blanc classique et le papier brun avec arôme.

L’un comme l’autre filtre très bien le café ; la différence se situant au niveau de la saveur finale du café obtenu. Avec le papier blanc neutre,  le café obtenu est sans ajout, pour les amoureux des arômes, le papier brun viendra injecter une touche de saveur qui va se lier à l’intensité du café.

La 3e catégorie concerne les filtres intégrés. Ils sont en mailles finement tressées qui ne s’enlèvent pas. Le bien-fondé est de faire des économies dans l’achat des filtres. Le petit bémol, c’est le filtrage qui est loin d’être parfait avec ce type de filtre.

On peut retrouver également des filtres en inox ou en plexiglas dans la catégorie de meilleure cafetière filtre pour ceux qui veulent faire le café le plus pur qui soit à bas prix.

2- Les fonctionnalités

Choisir sa cafetière à filtre passe aussi par les fonctionnalités qui nous sont proposées, même si le prix peut être un peu plus élevé en fonction des options. La cafetière à filtre avec broyeur par exemple est un grand plus qui va influer sur les saveurs.

On pourra ainsi acheter le café en grain qui est bien moins cher que du café moulu chez le torréfacteur. Au niveau de la qualité du café obtenu, une différence est perceptible avec un goût plus prononcé en bouche.

La cafetière avec filtre anti calcaire intégré est une des options qui peut décider sur l’achat. Ce petit plus va jouer sur le temps de vie de votre cafetière, le calcaire étant l’un des éléments néfastes sur une cafetière. L’entretien sera aussi plus facile et moins contraignant. La plupart des modèles sont des cafetières avec filtre réservoir eau amovible.

3- Système d’infusion

Le système d’infusion est un élément central à prendre en compte pour mieux choisir sa cafetière à filtre. Il s’agit de la manière avec laquelle l’eau va arriver jusqu’au café et extraire les arômes. Quand on sait que le mélange eau-café moulu dépend fortement de ce paramètre. Il en existe deux actuellement sur le marché :

  • Le système de goutte-à-goutte

C’est le système le mieux adapté pour extraire les arômes. L’eau s’écoule du centre pour les côtés, ce qui permet de reconstituer efficacement la matière de la mouture. Le goût est plus intéressant, plus dense en bouche.

  • Le système de douchette

Il est moins efficace, mais reste le plus utilisé. Ici, l’eau s’écoule sur toute la mouture en simultanée par des jets d’eau. Sans faire attention, on peut se retrouver avec du jus dilué surtout si la cafetière est sans arrêt automatique.

4- La capacité

Vos besoins sont la priorité lorsqu’il s’agit de choisir une cafetière à filtre. Sur le marché, trois propositions sont faites :

Mini cafetières : ce sont de petite cafetière de 2 à 4 tasses. Elle conviendrait bien à une personne seule ou un couple

Contenance standard : le volume d’eau est d’1 litre. On peut aller jusqu’à 10 tasses moyenne par préparation.

Grand modèle : Elle s’adresse aux familles nombreuses. On peut aller jusqu’à 15 tasses par préparation pour un volume de 1,5 L. Trouvez la cafetière qu’il vous faut dans notre comparatif de meilleure cafetière filtre 2022.

Alors, dites-nous en commentaire laquelle des cafetières ou machines à café, avez-vous à la maison. Laquelle envisagez-vous d’acheter ?

DeLonghi a su se démarquer grâce à sa gamme Magnifica S. Ce sont des machines à café avec broyeur qui demandent un entretien. Le détartrage d’une machine à café Delonghi Magnifica S est bien plus simple qu’on y pense.

Vendues à un prix abordable au vu des performances et de la qualité des matériaux. Il n’est donc pas étonnant de la trouver dans de nombreux foyers, trônant au centre de la cuisine. Elle a tellement été appréciée par le public, qu’une sortie, l’ECAM 22.140.B, est réservée au sol français.

Les magnificat S ont la spécificité de faire du café de bonne qualité en un laps de temps, à partir de grains de café torréfiés. Alors, le principe est le même quand vient le moment de détartrer une Magnifica S avec des fonctions prévues à cet effet. Néanmoins, avant de prendre le coup de main, il va falloir suivre scrupuleusement quelques étapes. 

I- Présentation de la machine à café Delonghi Magnifica S  

Une machine à café avec broyeur à moins de 350 euros ? Il y a de fortes chances que ce soit une Magnifica. Elle se décline en plusieurs références toutes, avec des caractéristiques de la marque De Longhi : fiables, imposantes et automatiques.

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Vous n’êtes sollicité à aucun moment du processus. Une fois que vous avez mis la machine en marche, versez le grain de café et sélectionnez le type de café en ajustant l’intensité. La machine se charge du restes.

Delonghi a participé à déclassifier ce type d’appareil. Il y a quelques années encore, les prix pouvaient s’envoler. Il est vrai que, pour arriver à un prix aussi concurrentiel, la marque a dû faire quelques sacrifices sur des éléments de confort tel que l’écran tactile et le double bac grain très pratique.

Toutefois, le nécessaire est bien présent, capable de faire une bonne tasse de café en un rien de temps. La magnifica S a belle allure. Ce noir lustré, impressionnant de prime abord, donne une allure premium.

Les matériaux utilisés sont honorables pour une automatique à petit prix. La console compte en tout 6 et 8 touches qui permettent à l’utilisateur d’interagir avec la machine afin d’obtenir la tasse la plus personnalisée possible.

La molette au centre sert à choisir l’intensité de son café. Le choix permettra à la machine d’ajuster le ratio eau-mouture. Le seul facteur gênant, comme souvent avec les machines automatiques à broyeur, c’est le détartrage. Le détartrage de la cafetière DeLonghi Magnifica ne peut être négligé, sous peine de voir sa machine fournir un piètre café malgré tous les réglages. Cela se ressent au moment de la dégustation avec une perte de la saveur et des arômes.

[Vidéo Détartrer la machine à café Delonghi Magnifica S]

Crédits : Vidéo marque Delonghi

II- Pourquoi faut-il détartrer une machine à café Delonghi Magnifica S ?

Le détartrage machine à café DeLonghi magnifica joue sur tous les niveaux de votre machine.

  • Le goût

Que ce soit dû au calcaire ou aux résidus de la mouture de café, une machine automatique qui ne suit pas son planning de détartrage voit la qualité de son café s’amoindrir.

En effet, pour ce type de machine, les éléments s’emboitent les unes aux autres pour donner le meilleur des résultats. Quand un élément extérieur tel que le calcaire de l’eau s’infiltre dans l’appareil, il se mélange alors à l’eau, altérant ainsi le goût et la saveur du café préparé.

Ne plus retrouver le goût de son café habituel après tous les réglages similaires est l’un des plus désagréables d’entre tous.

  • La durée de vie

Le détartrage prévient la machine d’éventuelles pannes à venir. Pour les machines non-automatiques sans broyeur, c’est conseillé. Sur une machine automatique telle que la Magnifica s, le détartrage est obligatoire.

D’ailleurs, le système de détartrage est inclus comme une fonctionnalité dans l’appareil, de sorte qu’elle signale automatiquement lorsque cela est nécessaire. Ceci garantit le bon fonctionnement de la machine et sa longévité.

Détartrage manuel ou automatique : lequel choisir ? Alors, faut-il le faire automatiquement ou manuellement ? Si votre machine à café est pourvue d’un système de détartrage intégré comme les modèles Magnifica S, il suffit de choisir une solution détartrante ou une pastille, d’activer le mode détartrage et de laisser l’appareil faire le reste.

Cependant, détartrer manuellement une Delonghi Magnifica ne signifie pas démonter votre machine à café et d’y aller pièce par pièce. Cela souligne simplement la possibilité de suivre plusieurs étapes supplémentaires.

Bon à avoir : pour des machines automatiques avec broyeur comme la DeLonghi Magnifica, des produits usagers tels que le vinaigre blanc sont à proscrire. À la longue, le vinaigre qui contient de l’acide acétique va détériorer les joints occasionnant à la longue des fuites.

III- Détartrage automatique : les étapes à suivre

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Entrons dans le vif du sujet et voyons comment se passe étape par étape le détartrage de la cafetière Delonghi Magnifica.

Etape 1 : mettez la machine en marche

Ça semble bête dit comme ça, mais on oublie vite ce paramètre. Pourtant, la machine doit être en marche pour activer le système intégré de détartrage et signaler un besoin de détartrage.

En effet, après un certain nombre de bonnes tasses de café effectuées, un témoin rouge sur la console va émettre un signal en clignotant. Au vu de cela, comprenez que votre machine à café nécessite un détartrage. De toute façon, un signal en rouge est toujours signe de détresse !

Etape 2 : apprêtez le matériel

La marque a prévu pour la Delonghi Magnifica S, un détartrant qui est le seul produit recommandé par Delonghi. C’est assez logique, c’est un pôle de dépense important et les marques en profitent du besoin à venir. N’y prenez pas garde, vous pouvez utiliser n’importe quelle solution détratante conforme.

Sur la machine, on aura uniquement besoin de la touche détartrage et de la molette à vapeur pour procéder au détartrage.

Comme précaution à prendre, une fois que la machine est en marche, ne touchez plus la buse à vapeur à main nu, elle peut être chaude et vous bruler. Utilisez un chiffon pour plus de prudence.

Sortez le réservoir d’eau et enlevez le filtre à eau. Vérifiez les marquages présents sur votre réservoir, on peut apercevoir A (le niveau le plus bas), B (tout en haut) et MAX pour le niveau maximum. Tout ceci nous sera bien nécessaire

Etape 3 : le processus de détartrage Delonghi Magnifica S

  • Verser le détartrant dans le réservoir à eau jusqu’au niveau A
  • Rajoutez de l’eau jusqu’au niveau B et remettez le réservoir en place sur l’appareil
  • Gardez le doigt appuyé sur la touche détartrage (matérialisé par un demi-cercle avec des gouttelettes d’eau) pendant 5 à 6 secondes environ pour que la requête de détartrage soit prise en compte.
  • Posez un récipient sous les becs (il va recueillir l’eau issue du détartrage)
  • Tourner la molette vapeur du point O jusqu’au point I
  • Le détartrage est lancé ! laissez toute l’eau s‘écouler jusqu’au signalement de la machine.

Etape 4 :           

Une fois que la machine a signalé le manque d’eau :

  • Remettez la molette sur le point O.
  • Sortez le réservoir et remplissez d’eau à nouveau, mais cette fois jusqu’au niveau MAX
  • Remettre le en place, tournez la molette jusqu’au point I et recommencez.

Répétez cette opération une deuxième fois et normalement, le voyant rouge devrait disparaître. Votre machine est désormais apte à continuer à vous faire le meilleur des cafés.

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Que faire si le voyant reste allumé ? C’est une question qui revient souvent. Si vous constatez cela, recommencez le procès de rinçage une fois ou deux, le voyant disparaîtra de lui-même. En fait, quand le voyant reste allumé, cela signifie tout simplement que la machine a encore besoin de rinçage.

IV- Des produits maison pour détartrer Delonghi Magnifica S : ça marche ? 

La marque Delonghi comme tous les fabricants d’ailleurs, déconseille l’utilisation de ce qu’ils appellent « potions de grand-mère » pour le détartrage.

Ils avancent des arguments tels que l’altération du goût, le fort risque de retrouver le produit dans le café, l’altération de la machine… Dans les faits, ils ont pour but de créer la panique chez l’utilisateur et de le forcer à se tourner vers les produits détartrants de la marque.

Toutefois, l’évocation de la dégradation du goût est pour nous assez valable. Les produits maison efficaces pour le détartrage contiennent de l’acide acétique qui disparaît difficilement.

Le vinaigre

Toutes les marques le déconseillent fortement, encore plus pour les machines automatiques. Il sera donc prétentieux pour nous de vous le recommander quand même. Une chose est certaine, il altère effectivement le goût du café sur 3 à 4 tasses après son passage.

Quant à l’argument corrosion des joints, rien n’est prouvé. Principalement parce que, les pastilles et autres produits proposés par les marques pour le détartrage sont tous fait à base de vinaigre blanc. Toutefois, par précaution, n’utilisez pas du vinaigre pour détartrer votre Magnifica S, le dosage qu’on peut faire à l’utilisation du produit étant hasardeux.

Le citron

C’est l’un des plus vieux détartrants connus et il est toujours aussi efficace. Pour retirer le calcaire dans une bouilloire ou sur des joints, le citron est un bon allié. L’est-il aussi pour une machine à café automatique ? On reste dubitatif. Vous le ressentirez sur les premières tasses après l’avoir utilisé, mais tout rentrera dans l’ordre par la suite.

– L’acide citrique

Il s’agit d’un anticalcaire efficace sans l’effet néfaste que l’on connaît du vinaigre, du citron ou encore de bicarbonate. Il est inodore, non corrosif, à un bon dosage, aucun risque de le retrouver dans la tasse quand on a pris le soin de bien rincer la machine.

Le dosage prescrit est de 1 L d’eau du robinet pour 1 à 2 cuillères à soupe d’acide citrique. Une bonne alternative pour de grands buveurs de café.

V- Entretien et nettoyage général de la Magnifica S

Après le détartrage de la machine, pensez aux autres éléments de cette dernière qui pourront avoir besoin d’y passer également. La finalité étant d’avoir une machine complètement assainie pour un café sans interférence. Pour cela, chaque composant nécessite un temps d’entretien.

 – Entretien quotidien

Nous allons vous décevoir, mais il faut qu’on vous le dise. Achetez une machine à café ne suffit pas ! Il faut en prendre soin pour qu’elle puisse donner le meilleur d’elle-même. Après chaque utilisation, il faut penser à nettoyer :

  • Le récupérateur de goutte d’eau
  • La grille pour tasse, pour éviter qu’elle ne s’encrasse
  • Le réservoir à lait pour empêcher la prolifération des allergènes

Entretien hebdomadaire

Il s’agit des composants qui ont besoin de nettoyage une fois la semaine. On peut citer :

  • Le réservoir d’eau qui est soumis au calcaire avec risque de jaunissement. Laver avec un savon neutre et bien rincer à l’eau claire.
  • Une pièce importante des machines à café Delonghi Magnifica : le groupe de distribution du café. Le rincer à l’eau tiède puis, laisser sécher avant de remettre en place.

Entretien mensuel

  • Le distributeur à café cette fois doit subir un nettoyage complet en plus d’un dégraissage. L’utilisation d’un anti-graisse proposée par la marque est nécessaire. Il faut toujours sécher avant de replacer. En principe, une huile de coude (toujours de la marque) pour permettre un meilleur emboitement est essentielle.
  • Nettoyage du réservoir à lait en utilisant les pastilles Delonghi, mieux adaptées
  • Sortir le réservoir à café pour un nettoyage au détergent et un rinçage minutieux.

Entretien sur demande de la machine

  • Le bac à marc de café qui doit être vidé et nettoyé lorsque son voyant s’allume sur la console
  • Le détartrage complet du système

FAQ (Les questions les plus fréquemment posées)

– Suis-je obligé de détartrer ma Delonghi Magnifica si j’ai un adouci d’eau ?

Théoriquement non ! L’adoucisseur débarrasse l’eau du calcaire, ce qui la rend inoffensive pour la machine. Mais seulement, puisque le risque zéro n’existe pas et que la machine est programmée à faire un détartrage après un certain temps, le voyant rouge finira par se mettre à clignoter à un moment donné.

Une fois que le voyant est au rouge, il est préférable de procéder à un détartrage comme ordonné par la machine. C’est une protection de plus pour votre machine à café qui continuera à préserver les serveurs et les arômes d’un expresso ou d’un cappuccino.

– Produits « fait maison » ou produits de la marque : lequel nous revient moins cher ?

L’enjeu n’est pas réellement au niveau du prix, mais de la fiabilité. Lequel est plus efficace avec le moins de dégâts possible tant sur la machine que sur notre santé ? Les fabricants sont fermes sur la question : produit de la marque ou rien.

Nous restons assez ouverts, notamment concernant l’acide citrique qui peut être une bonne alternative à certains produits proposés par la marque. Malgré cela, n’utilisez pas d’acide citrique pour le détartrage Delonghi Magnifica S tant que cette dernière est encore sous garantie. En cas de quiproquo, il ne sera pas pris en charge.

– Pas d’écoulement d’eau après détartrage que faire ?

Si après le détartrage l’eau ne s‘écoule pas de vos becs à café, cela peut signifier plusieurs choses :

  • Le calcaire dissout bloque peut-être la chaudière de votre machine à café. Si vous êtes un fin bricoleur, ouvrez le compartiment qui lie la chaudière au compacteur de café et débouchez.  Sinon, faites appel à un professionnel pour plus de fiabilité.
  • Le problème pourrait provenir de votre pompe à eau. Dans ce cas, remplacez-la et tout reviendra en ordre.
  • Une autre solution serait de manipuler plusieurs fois la commande d’eau chaude

– À quelle fréquence dois-je détartrer Delonghi Magnifica S ?

Autant de fois que la machine le réclamera par le voyant rouge caractéristique. En fait, le nombre de détartrages n’est pas lié à la machine en elle-même, mais à la qualité de l’eau que vous y introduisez.

Une eau au pH élevé exigera de la machine plus de détartrage qu’une eau plus neutre. Il est important de détartrer lorsque l’appareil le demande. Ne pas reporter au risque d’altérer la saveur et le goût qui sont très sensibles à l’action du calcaire.

Conclusion

Le détartrage de la cafetière Delonghi Magnifica est un processus minutieux qui demande une certaine rigueur. Les problèmes surviennent lorsqu’on veut survoler le manuel ou faire à sa guise. La machine à café automatique nous est bien utile pour gagner en temps sans sacrifier le goût de notre café matinal. Seulement, elle demande par ricochet plus d’entretien.

Le calcaire est l’ennemi premier des machines à café automatique avec broyeur, la Delonghi Magnifica ne fait malheureusement pas l’exception. Pour une machine toujours prête à faire du bon café :

  • Détartrez dès que la machine le signale
  • Suivez scrupuleusement le schéma prescrit dans cet article (confère Détartrage automatique : les étapes) pour un résultat satisfaisant pour vous, mais également pour la machine
  • Utilisez en priorité les produits de la marque Delonghi prévu pour le détartrage surtout si la machine est encore sous garantie. Comme alternative optionnelle, l’acide citrique pourrait vous dépanner.
  • En cas de soucis tournez-vous vers le SAV de la marque pour plus d’éclaircissements

Plus important encore, profitez de votre tasse de café !

Au quotidien, on est confronté au café Arabica et café Robusta, certainement parce que ce sont les plus cultivés dans le monde. Ces deux variétés englobent 97% de la production mondiale de café.

Alors, êtes-vous Arabica ou Robusta ? Vous nous le direz en commentaire. Avant d’y répondre, il faudrait bien connaître les caractéristiques de l’un et de l’autre. Notons cependant que la plupart des machines à café à grains utilise aussi bien de l’arabica que du robusta. On s’en va vous donner un comparatif entre le café Arabica et Robusta en relevant 10 différences fondamentales.  

1- La provenance

Jadis cultivé tous les deux en Afrique, l’Arabica provient de l’Éthiopie et le Robusta se cultive particulièrement en Côte d’Ivoire, le Congo ou encore le Cameroun. Seulement, depuis quelques années, le Vietnam se place comme premier cultivateur de Robusta malgré que ces pays d’Afrique continuent d’en produire.

De même les pays de l’Amérique Latine à l’instar du Brésil et de la Colombie ont damné le pion à l’Éthiopie. Ils sont aujourd’hui les principaux producteurs de l’Arabica.

2- Les conditions climatiques de culture

L’une des différences fondamentales entre le café Arabica et Robusta se situe au niveau des conditions de culture. Si le Robusta est un plant peu exigeant sur la température, les précipitations et autres conditions, l’Arabica par contre est capricieux à souhait. Il aime les hauteurs (au moins 600 m), le soleil, mais pas les températures trop élevées.

Le climat doit être doux afin de cultiver le meilleur café à consommer de l’Arabica. Malgré toutes ses particularités dans sa culture, l’arabica reste le café le plus cultivé dans le monde. Pour quelle raison ? Vous en saurez plus dans les points suivants.

3- Les sols favorables

Si le café robusta n’est pas exigeant sur le type de sol, poussant aussi bien sur sol plat que sur des plaines (0 à 800 m), le café Arabica ne se cultive qu’en hauteur. Il faut entre 600m et 2000 m pour le voir s’épanouir associé à un climat tempéré.

4- L’aspect visuel

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Visiblement ladifférence entre le café Arabica et café Robusta est significative. La forme et la couleur tranchent l’appellation de l’un et de l’autre. Sur la forme, le Robusta est plus en rondeur et de petite taille. Pour la couleur, le Robusta est dans les tons, jaune ou brun. L’arabica lui est ovale allongé, un grain imposant. Ses couleurs caractéristiques restent le jaune, rouge ou violet.

5- Le goût et la saveur

À la préoccupation de choisir entre café Arabica et café Robusta, le palais reste le meilleur décisionnaire. Le goût peut à lui seul trancher entre ces deux variétés de café, tellement ils sont à l’opposé l’un de l’autre.

En effet, dû certainement à la hauteur à laquelle il est cultivé et à la douceur du climat, l’arabica est allégé en caféine, doux. Ses arômes apportent de nombreux bienfaits dans l’organisme. De plus, elle sont mieux assemblées, avec un goût fruité. Le robusta est tout le contraire. Il est robuste comme son nom l’indique, amer, fort et corsé.

Certains Baristas procèdent à des assemblages entre les deux variétés. Le but est d’atténuer l’amertume du café 100% Robusta avec de l’Arabica, soit corsé un peu l’Arabica avec un petit pourcentage de Robusta.

6- Positionnement sur le marché

Sur le marché, l’entrain est porté sur le café marqué 100% Arabica. C’est le café le plus consommé dans le monde grâce à la douceur de ses arômes. En fait, ce café est pour le profane qui se fie uniquement à la douceur en bouche. Sauf qu’en réalité, le café à la base est amer. On recherche les capacités dopantes de la caféine sans en ressentir le goût véritable.

Le café marqué 100 % Robsuta s’en voit affecter et même la culture est délaissée par les agriculteurs. C’est le principe de l’offre et de la demande, les cultivateurs s’investissent dans la culture dont ils sont certains d’écouler facilement. C’est ce qui assure une telle différence de pourcentage de production entre le café Arabica et café Robusta.

7- Les modes de conservation

Le caprice du grain de l’arabica s’étend sur sa conservation. Le plant d’arabica est fragile, difficile à entretenir. Les insectes n’en font qu’une bouchée lorsqu’elle est livrée à elle-même. Elle nécessite donc plus de prise en charge, plus d’intervention humaine, plus de ressources.

Le robusta par contre, est la force même ! Il résiste à des températures pas toujours favorables et ne demande pas de traitement spécial. Les coûts d’entretien sont donc considérablement revus à la baisse. Cela influe sur la différence de prix entre le café Arabica et le café Robusta. Nous y reviendrons !

8- La récolte

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C’est un pan qui peut toucher la sensibilité de plus d’un, que ce soit au niveau des  consommateurs que des observateurs de cette activité. Tout se joue sur la récolte du café Arabica (comme souvent).

Elle nécessite une main d’œuvre harassante qui pourtant, est souvent payée assez mal. Il faut relever aussi la différence entre le prix d’achat dans les plantations (surtout en Afrique et au Vietnam) et le prix de la tasse dans les grandes villes du monde. L’écart est tellement grand qu’on se demande comment il est possible de pratiquer des prix aussi bas pour une graine qui nécessite tant de soin.

Conséquence, le choix de plusieurs amateurs de café se porte de plus en plus vers le café marqué 100% Robusta. Sa récolte pouvant être mécanisée, réduisant ainsi le labeur du cultivateur ou des tâcherons.

9- Le prix

Le prix du café Arabica et Robusta dépend de tous les paramètres cités précédemment. Parce que plus exigeants sur le sol, le climat, la récolte et la main d’œuvre, le café 100 % Arabica peut couter quelques euros de plus que le café 100% Robusta. Plus encore, dû à la demande plus importante du café Arabica sur le marché, son prix est plus important (bah, oui il est plus demandé).

Le café Robusta lui, subit un désistement qui ne lui est pas toujours favorable coté prix. En fonction de la provenance de l’un ou de l’autre également ; on peut avoir une fluctuation de prix. Par exemple, le café provenant du Vietnam est beaucoup moins cher qu’aucun autre dans le monde.  

10- Le taux de caféine

C’est le stimulant par excellence qui forme la première motivation des consommateurs de café. Elle réveille et maintient en éveil,  impossible de s’en passer le matin pour plusieurs personnes. Alors que choisir entre le café Arabica et Robusta ? Laquelle est capable de vous booster avec de la caféine de qualité ?

Le problème n’est pas tant sur la qualité du café ou de la caféine, mais plutôt sur la teneur ou la quantité. C’est pourquoi la différence entre le café Arabica et café Robusta est aussi à considérer à ce niveau. La teneur en caféine du café Arabica est de 1,5% et tenez-vous bien, celle du Robusta est le double, soit 3%.

Alors, la prochaine fois que vous souhaitez déguster une tasse de café, dites-vous que vous avez bien le choix entre la saveur fruitée et allégée de l’arabica et le goût amer et corsé du robusta. Dites-nous, quelle saveur de café avez-vous l’habitude de consommer ?

Le mélange Arabica et Robusta : qu’obtient-on comme saveur ?

Pour les plus férus des arômes de café, ils n’hésitent pas à marier les différentes variétés d’arabica et robusta. Le but est d’obtenir un mélange délicat avec une saveur plus prononcée sur un arôme en fonction de la teneur de chaque type de café.

D’autres amateurs par contre, recherchent l’équilibre entre la saveur plus riche de l’arabica et la saveur plus corsée du robusta. Un goût un peu éloigné de la tasse d’expresso que vous dégustez au quotidien. N’hésitez donc pas à sortir des sentiers battus pour aller à la conquête de nouvelles saveurs.