Meilleures machines à café à grain 2023 : comparatif et guide d’achat

Les machines à café à grain sont de plus en plus populaires. Cette renommée est sans conteste due à la grande pression qu’elle offre, mais pas que. Qui ne voudrait pas voir un véritable coffee shop chez lui ? Avec cet appareil qui dispose souvent d’une buse vapeur, les préparations lactées sont savoureuses.

Ces appareils tiennent donc le haut du panel dans le domaine de la préparation du café. Une position que l’on peut aisément comprendre, quand on sait à quel point celles-ci permettent de conserver les arômes de ces breuvages tant appréciés.

De plus, les nouveaux modèles disponibles sur le marché sont plus modernes et se déclinent en plusieurs catégories pour coller au plus près des attentes des consommateurs.

Plus ergonomiques, plus performants, ils offrent de meilleures fonctionnalités. Il en existe à ce jour toute une panoplie aux technologies très avancées. Au milieu de cette grande diversité, comment faire le bon choix ? Au travers de ce comparatif des meilleures machines à café à grain 2023, ce choix sera moins pénible pour vous.

Notre sélection des meilleures cafetières à grain 2023

Ce guide vous exposera les meilleures cafetières avec broyeur à grains présents sur le marché afin de faciliter votre choix. Grâce aux différents conseils que nous vous fournirons, vous saurez exactement sur quels critères vous baser pour trouver le modèle qui pourra correspondre à vos attentes et encore plus à votre budget.  

1- Krups Essential EA816031: la meilleure machine à café avec broyeur pour expressos et cappuccino

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 24,51 × 32,99 × 36,6 cm / 7,8 kg

Fonctionnalités : Écran LCD, système d’autonettoyage

Pression : 15 bars

Contenance : 1,8 L pour l’eau et 1,8 L pour le lait

Capacité pour les grains : 260 g

Temps de préchauffage : 30 secondes

Puissance : 1 450 W

Krups Essential fait partie des meilleures cafetières à grain d’entrée de gamme que la marque commercialise à moins de 400 €. L’appareil est un spécialiste qui sert des expressos ainsi que des cappuccinos aromatisés au goût irréprochable. 

Toutefois, il ne serait pas bien différent de ses congénères, s’il s’agissait de son seul et principal atout. En effet, la machine à café Krups Essential impressionne déjà par son design élégant et son allure compacte.

Par ailleurs, le dispositif affiche un poids net d’environ 7,8 kg sur la balance. Il s’accompagne également d’un conteneur à eau de 1,8 L et d’un port à lait de la même contenance pour vos boissons lactées. Quant au broyeur intégré à cette cafetière Krups Essential, il peut engloutir jusqu’à 260 g de grains de café.

À la livraison de ce dispositif, il ne sera pas nécessaire d’effectuer des opérations complexes pour l’installer et commencer à l’utiliser. Il vous suffira d’appuyer sur le bouton de démarrage bien visible sur la face avant de cette machine à café à grain Krups. Après cela, il faut attendre quelques minutes de préchauffage.

Ensuite, vous pouvez paramétrer la préparation de votre café express. Pour ce faire, vous commencerez par définir un niveau de mouture des grains parmi les trois proposées. Une molette située à l’intérieur du broyeur intégré à cette machine à grain Krups Essential vous y aidera.

Ainsi, vous allez pouvoir définir la quantité d’eau désirée, la longueur en tasse de votre boisson et le nombre à produire. Par contre, il n’est pas possible de définir la température à laquelle vous voudrez que la boisson soit servie.

Toutes les manipulations se font via la commande principale. Un écran LCD affiche les paramètres sélectionnés pour vous faciliter la vie. La cafetière expresso Krups peut aussi produire des cappuccinos et servir deux tasses simultanément. Par ailleurs, elle embarque un système d’autonettoyage qu’il faut activer en appuyant sur un bouton.

Pourtant, les utilisateurs regrettent un peu que ce processus soit bien trop régulier et devienne lassant à force. D’autre part, ils estiment que la machine serait plus intéressante si elle embarquait un compartiment pour les grains pré-moulus.

+ Points positifs  

• Design élégant et format compact pour les espaces réduits
• Panneau de contrôle LCD
• Produit des boissons lactées
• Meilleur rapport qualité-prix
• Facile à entretenir.

– Points faibles

• Impossible d’utiliser du café pré-moulu
• Aucune commande pour le choix de la température des boissons
• Propose seulement 3 épaisseurs de broyage.

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2- Delonghi Magnifica S ECAM22.110.B : La machine à café avec broyeur à 13 positions

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 35.1 x 23.8 x 43 / 9 kg

Fonctionnalités : 13 épaisseurs, auto-détartrage

Pression : 15 bars

Contenance : 1,8 L

Capacité pour les grains : 250 g

Temps de préparation : 1 min 30 sec

Puissance : 1 450 watts

La machine à café à grain Delonghi Magnifica se décline sous une coloration noire qui révèle son design simple et compact. Il s’agit d’un appareil d’entrée de gamme que la marque italienne propose pour moins de 350 €. Le dispositif se constitue en partie de matériaux plastiques. 

Par ailleurs, son broyeur en acier inoxydable peut accueillir au mieux 250 g de gains. D’autre part, Delonghi Magnifica S ECAM22 est assez robuste et pèse environ 9 kg sur la balance. 

Le panneau de contrôle comporte trois boutons tactiles sur sa partie gauche pour personnaliser l’infusion de vos expressos. Les trois autres disposés à droite se destinent à la concoction des boissons lactées (mousse de lait pour cappuccinos). Un cadran rotatif permet pour sa part de personnaliser l’intensité du café.

Malgré les prix accessibles, il y a régulièrement les promos de Delonghi Magnifica S. Pour la première utilisation, commencez par remplir son réservoir d’eau. Il est amovible et peut contenir jusqu’à 1,8 L. Branchez ensuite la machine à une prise électrique et appuyez sur le bouton d’allumage. 

Avant tout, il faudra d’abord préchauffer le Delonghi Ecam22 à l’aide du cadran vapeur disposé au coin supérieur gauche. Tournez-le en position marche et déposez un récipient d’au moins 100 ml sous le bec latéral. Cela vous évitera d’avoir à passer l’éponge pour nettoyer le liquide de préchauffage qui en découlera.  

Vous pouvez maintenant commencer la préparation de vos boissons infusées. Avec 250 g de café, le Delonghi Magnifica S Ecam22 110 B peut produire en moyenne une trentaine de tasses. Pour ce qui est de l’épaisseur de mouture, vous pouvez choisir parmi les 13 niveaux proposés, ou simplement mettre du café moulu dans le compartiment dédié. 

Il est recommandé de régler la commande de broyage pendant que l’appareil est en marche. De plus, le dispositif embarque un écran LED, certes peu élaboré, mais qui a le mérite d’afficher quelques informations importantes. Cela se fait notamment via des voyants luminescents. 

Vous pourrez ainsi savoir si vous êtes en mode économie d’énergie, si le conteneur à eau est vide ou encore si le collecteur de marc est saturé. Sur le point de l’entretien, son système d’auto-détartrage des buses s’avère très pratique. Toutefois, il s’agit des seules pièces qui ne nécessitent pas une intervention manuelle. 

Vous devrez procéder à la main pour vider et nettoyer les réservoirs à grain ou le bac à marc de cette machine expresso Delonghi Magnifica S.       

+ Points forts  

• Compartiment café pré-moulu
• Possède un système d’auto-détartrage
• Prépare des cappuccinos
• 13 échelles de broyage
• Recettes personnalisables.

– Points faibles 

• Ecran LED pas très ergonomique
• Vidage et entretien manuel un peu contraignant.

Découvrez ici le test sur Delonghi Magnifica S ECAM22

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3- Philips Domestic Appliances Série EP2220/10 : professionnelle et entièrement automatique

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 37,1 × 24,6 × 43,3 cm /7,5 kg

Fonctionnalités : 12 épaisseurs, écran tactile, mousseur à lait

Pression : 15 bars

Contenance : 1,8 L

Capacité pour les grains : 275 g

Temps de préparation : 1 min 40 sec

Puissance : 1 500  W

Afin d’amener toujours plus d’innovation dans votre quotidien, la marque allemande met à votre disposition cette machine expresso Philips EP2220/10. Inscrite dans la catégorie entrée de gamme, elle est accessible à moins de 340 €. Sa plus grande force, son aspect complètement automatisé qui en fait un incontournable pour les baristas novices.

Sous sa coloration noire brossée, cette machine à café Philips 2200 se dote donc d’une captivante interface tactile. Elle est expressément disposée sur sa partie avant. Cela a pour résultat de lui conférer un design à la fois travaillé et moderne.

Une fois sa cuve de 1,8 L dépourvue d’eau, ce Philips Domestic Appliances affiche un poids net de 7,5 kg sur la balance. L’ensemble de sa coque est surtout constituée de matériaux plastiques. Par contre, son broyeur à grains d’une capacité de 275 g est en céramique. Il est ainsi capable de produire une cinquantaine de tasses par infusion.

Le dispositif est bien plus efficace pour conserver les arômes et les saveurs de vos moutures grâce à sa technologie Aroma Seal. La cafetière avec broyeur à grains Philips 2200 EP2220/10 ne nécessite aucune opération d’assemblage. Vous pouvez directement la brancher à une prise d’alimentation et commencer à l’utiliser. 

Le bouton d’allumage est à gauche de l’écran tactile intuitif. Dès lors, libre à vous de personnaliser la préparation de votre expresso. Les commandes permettent notamment de choisir la finesse de mouture (jusqu’à 12 niveaux), le nombre de tasses à servir, l’intensité de votre boisson ou encore la température à laquelle vous la voulez.

Même si le nombre de recettes proposées est assez limité, la machine à café Philips Série EP2220/10 intègre un mousseur à lait Panarello. Ce dernier produit des crèmes bien plus denses et onctueuses que les injecteurs à vapeur classiques des carafes à lait. Ainsi, il permet la préparation de vos émulsions lactées (cappuccinos, latte macchiato…).

Côté entretien, ce modèle se débrouille plutôt bien. En effet, les buses de distribution se rincent automatiquement, chaque fois que l’appareil s’allume. Avant de s’éteindre, le Philips EP2220/10 effectue une seconde opération similaire. Par ailleurs, le réservoir d’eau contient un filtre Aquaclean, qui permet d’éviter l’accumulation de calcaire.

Cette cafetière autonome peut ainsi produire jusqu’à 5 000 tasses, avant de nécessiter la moindre opération de détartrage. Il suffit pour cela de s’assurer que l’épurateur d’eau est régulièrement changé. En revanche, de nombreux utilisateurs affirment avoir un peu de mal avec le niveau de bruit qu’elle émet.          

+ Points forts

• Écran intuitif et ergonomique
• Technologie Aroma Seal pour mieux conserver les arômes
• Broyeur de grains en céramique
• Mousseur à lait intégré
• Facile à entretenir.

– Points faibles

• Appareil un peu bruyant
• Nombre de recettes limité.

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4- Krups Essential Noire Machine : la machine à café avec buse vapeur intégrée

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 33 × 24,5 × 36,5 cm / 7 kg

Fonctionnalités : Voyants lumineux Calc et Clean, autonettoyage

Pression : 15 bars

Contenance : 1,7 L

Capacité pour les grains : 260 g

Temps de préchauffage : 40 secondes

Puissance : 1 400 W

La machine à café avec broyeur intégré Krups YYD8125FD est un modèle d’entrée de gamme, que la marque française propose sur le marché à moins de 340 €. Ce prototype reste fidèle au concept de design simpliste et compact du fabricant.

D’autre part, sa constitution, faite en majeure partie de matériaux plastiques rigides, lui confère un poids moyen de 7 kg sur la balance. Il possède aussi un réservoir d’eau amovible, d’une capacité de 1,7 L. Son broyeur est, pour sa part, capable de contenir pas moins de 260 g de grains, même s’il n’embarque pas de compartiment pour les grains pré-moulus. 

Avec ses 15 bars de pression, le dispositif offre trois niveaux de moutures, pour laisser aux utilisateurs le choix de l’intensité de leurs boissons. Si ce Krups Essential Noire se spécialise dans la préparation de cafés allongés ou corsés, il peut également servir des cappuccinos de qualité. 

Pour ce faire, il intègre une buse vapeur pour produire des mousses onctueuses et savoureuses, directement à la tasse. Par ailleurs, il se montre assez simple d’utilisation au vu de ses principales fonctionnalités. En revanche, il ne propose aucune option pour sauvegarder vos favoris en termes de recettes.

Il est certes dépourvu d’un écran LCD qui le rendrait bien plus ergonomique, mais embarque un panneau de contrôle très basique, pour les baristas amateurs. En cas de doutes, le manuel d’utilisation offre des informations détaillées.

Pour la préparation de votre première tasse d’expresso, il suffit de brancher l’appareil à une prise électrique. Actionnez ensuite le bouton d’allumage, bien visible sur la face de ce Krups Essential YY8125FD. Un temps de préchauffage d’une quarantaine de secondes est nécessaire.

Une fois ce processus achevé, chargez vos grains de café dans le bac à broyer. Définissez la finesse de mouture. Ajustez la quantité d’eau souhaitée (entre 20 et 220 ml) via la molette centrale. Les deux boutons disposés à droite permettent de régler la longueur de votre boisson. 

Quelques secondes plus tard, l’extracteur vous sert un breuvage sur mesure, concocté selon vos envies. Cette machine à café à grain Krups Essential Noire peut ainsi produire environ 40 tasses par jour. En revanche, malgré cette performance, elle semble assez énergivore. L’on note que la préparation d’une seule boisson consomme un peu plus de 3 Watts.

En termes d’entretien, elle fait un peu mieux, car deux voyants lumineux Calc et Clean, vous indiquent respectivement lorsqu’un détartrage ou un nettoyage est nécessaire. Cependant, vous n’aurez pas à le faire trop souvent, grâce au système breveté Thermoblock. 

Il s’agit d’une technologie de chauffage efficace pour éviter la prolifération de calcaire. Les utilisateurs apprécient également que la buse vapeur soit amovible et lavable au robinet. C’est aussi le cas pour le bac à marc qui aura besoin d’être vidé, après la préparation de 10 tasses maximum.

+ Points forts

• Buse vapeur intégrée
• Technologie d’entretien Thermoblock
• Quantité d’eau ajustable
• Autonettoyage des buses de distribution
• Excellent rapport qualité-prix

– Points faibles

• Pas d’écran LCD
• Impossible de programmer les préférences
• Pas de compartiment pour café pré-moulu.

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5- Delonghi Dedica Style EC685 : la machine à café moulu compacte et hybride

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 33 × 14,9 × 30,3 cm / 4 kg

Fonctionnalités : Filtre Triple action, infuse des dosettes de type E.S.E

Pression : 15 bars

Contenance : 1 L

Capacité le café prémoulu : 60 g

Temps de préparation : 30 secondes

Puissance : 1 300 W

Delonghi Dedica Style est sans conteste, l’un des modèles les moins onéreux de la marque italienne. En effet, l’appareil est une entrée de gamme dont le prix est fixé à moins de 170 €. Pourtant, cette cafetière autonome à grain n’a pas grand-chose à envier à ses congénères.

Avec son système d’arrêt automatique, elle ne passe pas inaperçue. Elle affiche, en effet, un design à la fois moderne et sophistiqué, grâce à son apparence métallisée. Pour cause, le Delonghi EC685 est principalement composé de matériaux en acier inoxydable. Cela a d’ailleurs un impact considérable sur son poids, qui est seulement de 4 kg environ sur la balance. 

Ainsi, même si ce prototype n’est pas vraiment léger, il apparaît bien moins lourd que beaucoup d’autres. Par ailleurs, il joue clairement de ses charmes sur un autre atout majeur, son aspect compact.

Il sera donc assez facile à ranger et semble être taillé pour les espaces les plus exigus. Avec son réservoir d’eau de 1 L à peine, il n’est pas non plus très volumineux. En revanche, ce Delonghi Dedica Style EC685 ne dispose pas d’un broyeur à grain conventionnel. 

Il embarque plutôt un système de Percolation avancé, pour une infusion efficace du café pré-moulu. Le filtre Triple action dont il est doté, peut en contenir un peu moins de 60 g. 

L’appareil est d’ailleurs fourni avec une cuillère à dosette ainsi qu’un tampon, pour ajuster la finesse de la mouture. De plus, il s’agit d’un appareil hybride, qui infuse également des dosettes de type E.S.E (Easy Serving Espresso). En effet, sa puissance évaluée à 1 300 W et sa pression de 15 bars sont optimales pour des boissons à l’intensité irréprochable .  

La machine à café Delonghi Dedica Style se montre performante, pour préparer votre boisson le plus rapidement possible. Grâce au système Thermoblock embarqué, 30 secondes en moyenne suffisent, pour vous servir un expresso à bonne température.

Envie d’un bon cappuccino ? Cédez à votre gourmandise, en utilisant la buse vapeur réglable intégrée à cette cafetière Delonghi Dedica Style. Vous pouvez ainsi choisir entre un lait chaud ou une mousse de lait onctueuse.

Pour ce qui est de son entretien, le procédé est quelque peu éprouvant, selon des avis pertinents d’utilisateurs du Delonghi Dedica Style. Il faut notamment démonter les filtres et le réservoir d’eau. Vous pouvez les rincer sans risque. 

Quant aux buses de distribution, il faudra simplement lancer une préparation à l’eau plate, pour les décrasser. En cas de nécessité de détartrage, le dispositif vous le signalera via des LED scintillantes, puisqu’il ne possède pas d’écran.

+ Points forts  

• Appareil hybride (café moulu et dosettes)
• Extraction assez rapide
• Buse vapeur réglable
• Plateau chauffe-tasse
• Système Thermoblock pour plus de performances.

– Points faibles  

• Pas très ergonomique
• Pas d’écran LED  
• Entretien laborieux.

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6- Cafetière filtre Philips avec broyeur HD7767 : Pour des boissons aux arômes concentrées

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 21,2 × 27,7 × 44 cm / 4,5 kg

Fonctionnalités : Écran LCD, broyeur de type Aroma Seal 

Pression : 15 bars

Contenance : 1,2 L

Capacité pour les grains : NA

Temps de préchauffage : 20 secondes

Puissance : 1 000 watts

Philips HD7767 est un modèle de cafetière-filtre proposé par la marque néerlandaise à moins de 180 €. Il se démarque déjà par son design sophistiqué, à l’allure atypique. En effet, ses contours rectangulaires sont à l’opposé des formes arrondies arborées par la plupart des appareils similaires.

Au vu de son gabarit, son poids relativement moyen, de 4,5 kg, est assez surprenant. Vous n’aurez certainement pas trop de mal à lui faire de la place dans votre cuisine. 

Il embarque aussi un réservoir d’eau d’une capacité de 1,2 L. Tout comme ce dernier, le broyeur de type Aroma Seal est disposé sur le dessus et comporte un double bac à grains. Cela vous permet de mélanger différentes essences de café. Ainsi, vous profiterez d’arômes et de saveurs uniques. Vous y trouverez même un compartiment pour infuser du café moulu.

D’un point de vue ergonomique, l’écran LCD présent sur la face avant de cette machine à café à grain Philips HD7767 vous facilite la vie. Elle permet notamment de mieux visualiser les différentes options de manipulation. En effet, la prise en main de l’appareil est certes difficile au début, mais s’améliorera après la préparation de quelques tasses.

Vous devez commencer par brancher l’appareil et le mettre sous tension, via le bouton correspondant. Avant cela, versez de l’eau dans le réservoir, puis les grains de café dans le broyeur. Sélectionnez l’épaisseur de broyage qui vous convient, parmi les neuf positions proposées. 

Une molette centrale rotative permet également de corser ou d’alléger l’intensité de votre café sur trois niveaux. Par ailleurs, deux boutons sont intégrés à la bague chromée qui entoure ce cadran rotatif. 

Celui de gauche vous permettra de sélectionner le nombre de tasses qui vous plaira. Avec celui de droite, vous pourrez indiquer le temps de préparation qui vous sied. Pour un expresso de bonne facture, une trentaine de secondes est recommandée avec la buse AromaSwirl. 

Cependant, la machine à café avec filtre Philips HD7767 montre des performances intéressantes. Elle est notamment en mesure de servir environ 10 tasses en une seule préparation. En revanche, elle ne dispose pas de fonctionnalité pour faire des boissons lactées.

Les utilisateurs apprécient tout de même la fonction qui permet de garder les boissons au chaud dans la carafe, pendant plus de 30 min. Malgré tout, ils semblent plus sceptiques quant à son entretien. Bien que le filtre soit amovible et facilement lavable à l’eau, il n’y a pas de système d’autonettoyage.

De plus, ce prototype est incapable de vous prévenir, en cas d’accumulation de calcaire. C’est pourquoi, il est recommandé de lui faire subir un détartrage avec une solution de nettoyage compatible, au moins une fois par trimestre.

+ Points positifs

• Conserve bien les arômes (Aroma Seal)
• Écran LCD pour afficher les infos
• Compartiment café pré-moulu
• Broyeur à deux bacs
• Temps d’extraction programmable.

– Points faibles  

• Ne prépare pas de boissons lactées
• Manipulation quelque peu compliquée
• Options d’entretien limitées.     

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7- La machine à café avec broyeur silencieux Melitta Caffeo Solo E950-222 Noir Pure Black

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 32,5 × 20 × 45,5 cm / 8 kg

Fonctionnalités : Application mobile , affichage LCD

Pression : 15 bars

Contenance : 1,2 L

Capacité pour les grains : 125 g

Temps de préparation : 1 min 25 sec

Puissance : 1 400 W

Le fabricant du Melitta Caffeo Solo jouit d’une solide réputation sur le marché des consommables de cafetière, surtout les filtres. Il s’agit ici d’un modèle d’entrée de gamme, que vous pouvez obtenir pour moins de 260 €. 

Sous ses courbes droites, il affiche des dimensions mesurées à 32,5 × 20 × 45,5 cm. Sa coque en matériaux plastiques et son broyeur en inox le rendent plutôt lourd, avec 8 kg sur la balance. Il peut moudre près de 125 g de café et son réservoir moyen peut contenir un peu moins de 1,2 L d’eau.

Le bec verseur est ajustable à hauteur de 13 cm. D’autre part, la machine à café Melitta Caffeo Solo dispose d’un panneau de contrôle simplifié, bien que très peu intuitif. En effet, elle compte en tout, quatre commandes que vous pouvez utiliser pour accéder à sa dizaine de fonctionnalités. À cet effet, son écran d’affichage LCD est un vrai plus. 

Néanmoins, veillez à bien consulter le guide d’utilisation qui vous est fourni, les spécificités de chaque touche y sont correctement détaillées. De plus, l’application mobile Melitta Companion est gratuitement disponible sur les plateformes de téléchargement. Elle permet une utilisation plus ergonomique de l’appareil. 

La molette située tout à gauche de cette cafetière sert à définir la quantité d’eau que vous voulez dans votre boisson (entre 30 et 220 ml). Au milieu, les deux petits boutons vous serviront à déterminer le nombre de tasses à préparer (1 ou 2). 

Afin de moudre les grains à votre convenance, cette machine à café expresso Melitta Caffeo Solo propose trois épaisseurs de broyage (doux, léger ou corsé). Quant à ses performances, le Cafeo Solo E950-222 reste correct. Il peut en effet produire une dizaine d’expressos par jour. 

Grâce à son système d’extraction à pré-humidification (S.E.A), les arômes de ces boissons sont mieux conservés. Par contre, il n’embarque pas de technologies pour faire des boissons lactées, comme des cappuccinos. 

Pour autant, les utilisateurs continuent de l’apprécier, notamment à cause de son niveau sonore pas très élevé (mesuré à 67 dB max). Il faut également relever qu’il n’est pas très énergivore. Il lui faut un peu moins de 3,5 Watts par cycle de préparation.

Pour son entretien, la machine à café à grain Melitta Caffeo Solo possède un mode d’auto-nettoyage alternatif, après chaque infusion. Pour ce qui est du détartrage, il se fait automatiquement après toutes les 200 tasses. 

Toutefois, il sera nécessaire de démonter les filtres, le bac à marc, le réservoir d’eau ainsi que la chambre d’extraction, pour un nettoyage manuel au quotidien.

+ Points positifs  

• Bonne conservation des arômes
• Écran LCD
• Application mobile
• Possible de définir la quantité d’eau
• Éco énergétique

– Points faibles

• Ne prépare pas de boissons lactées
• Niveau de mouture limitée à 3 positions
• Manipulation pas très intuitive

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8- Philips Série 2200 EP2231/40 : Le meilleur allié pour la préparation de vos cappuccinos 

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 37,1 × 24,6 × 43,3 cm / 8 kg

Fonctionnalités : Mousseur à lait de type Lattego, système Aroma Seal

Pression : 15 bars

Contenance : 1,8 L

Capacité pour les grains : 275 g

Temps de préparation : 1 min 40 sec

Puissance : 1 500 W

Il s’agit d’un appareil d’entrée de gamme, vendu à moins de 430 €. Pourtant, à bien des égards, cette machine à café Philips Serie 2200 n’a pas de quoi avoir honte, face aux modèles de qualité supérieure. En effet, sa coloration noire et ses contours métallisés révèlent les finitions soignées de son design sophistiqué.

Son réservoir d’eau dispose d’une capacité de 1,8 L et son broyeur en céramique peut moudre jusqu’à 275 g de graines de café. Il faut noter que ce dernier est doté du système Aroma Seal, qui lui permet une meilleure conservation des arômes. Bien entendu, un compartiment pour café pré-moulu est prévu. 

Le tout est contenu sous une coque en matériaux plastiques, pour un poids de 8 kg. Par ailleurs, ce Philips EP2231/40 dispose d’une interface tactile et intuitive, qui facilite son utilisation, ainsi que la programmation de vos recettes. 

Commencez par remplir les bacs à eau et à grains, avant de brancher l’appareil pour le mettre en marche, via le bouton dédié. Dès lors, vous pourrez naviguer entre les différentes options. Choisissez par exemple, le type de recette à concocter (expresso, café ou cappuccino) ou le nombre de tasses à servir, entre 1 et 2. 

Il est également possible de régler la finesse de la mouture, parmi les 12 positions offertes. Pour utiliser aux mieux toutes les options disponibles sur ce modèle, il est impératif de vous aider de la notice d’utilisation. D’autre part, préparer vos boissons lactées gourmandes deviendra un réel plaisir. 

Si ce critère est souvent négligé par les autres modèles de cafetières filtres avec broyeur, ce prototype en fait véritablement l’un de ses principaux points forts. Il intègre en effet un mousseur à lait de type Lattego, spécialement conçu pour créer des crèmes, aussi onctueuses que généreuses.

En matière de performances, cette machine à café à grain Philips 2200 est capable de livrer votre première tasse en un peu moins de deux min. Ce temps d’extraction, assez long, est ensuite raccourci à quelques secondes pour la suite. Vous pourrez ainsi boire une trentaine de boissons, avant d’être à court d’eau ou de grains.

En outre, sa consommation électrique est assez basse (0,8 Watts par tasse), tandis que son entretien parait quelque peu contraignant. En effet, le Philips EP2231 est bien en mesure d’effectuer ses sessions d’auto-nettoyages quotidiens. 

Par contre, cela parait ne pas être d’une grande efficacité. Pour garder votre appareil propre, il faudra toujours lui enlever ses accessoires amovibles, pour les récurer manuellement.

+ Points positifs  

• Interface de commande sensitive et intuitive
• Conserve bien les saveurs
• Compartiment café pré-moulu
• Propose 12 épaisseurs de mouture
• Mousseur à lait Lattego

– Points faibles  

• Nombre de recettes limité
• Temps d’extraction initial un peu long
• Nettoyage manuel systématique.

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9- Delonghi Magnifica Evo ECAM292 : une machine à café avec broyeur pour vos cappuccino et expresso

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 44 × 24 × 36 cm / 12 kg

Fonctionnalités : 13 niveaux, système de pré-infusion, 5 recettes

Pression : 15 bars

Contenance : 1,2 L

Capacité pour les grains : 250 g

Temps de préparation : 1 min 40 sec

Puissance : 1 450 W

La marque italienne commercialise cette machine à café à grain Delonghi Magnifica Evo à moins de 500 €. Il s’agit donc d’un modèle qui se rapproche des appareils de moyenne gamme que l’on peut trouver sur le marché. Ainsi, il se décline sous un design assez révélateur, marqué par sa coloration grise épurée. 

L’on est d’ailleurs un peu surpris de constater que sa coque n’a pas une texture métallisée, mais est essentiellement recouverte de matériaux plastiques durs. Ce prototype n’est pas le plus léger de sa catégorie, avec son poids de pratiquement 12 kg.

Cette version ‎ ECAM292.33.SB du fabricant Delonghi embarque un réservoir d’eau d’une capacité de 1,2 L. Son broyeur à grains à 13 positions est capable de moudre jusqu’à 250 g. Question ergonomie, le dispositif comporte, sur sa partie supérieure, un ensemble de commandes tactiles très intuitives.

Ceux-ci donnent accès aux différentes fonctionnalités du Delonghi Magnifica Evo, notamment aux cinq recettes que propose ce modèle. En effet, vous aurez le choix entre expressos, café, américano, dioppio ou cappuccino. 

Notez que le quatrième est un breuvage spécial, proposé par défaut sur l’appareil. Elle se caractérise par la forte concentration des arômes, du fait d’un système de pré-infusion de la mouture. Pour les boissons lactées, la buse vapeur vous assistera dans la préparation de votre mousse ou de votre lait chaud.

Par ailleurs, la maîtrise de l’étendue des fonctionnalités qu’offre cette cafetière autonome ne peut être appréhendée qu’après une utilisation prolongée. Pensez simplement à vous munir du manuel d’utilisation, qui contient tous les détails dont vous aurez besoin.

Au niveau de ses performances, ce Delonghi Magnifica Evo avec broyeur de grain ne déçoit pas. Il est assez rapide, puisqu’il lui suffit d’environ une min au démarrage pour moudre le café et servir la première tasse. Le broyage déjà effectué, il sera capable de préparer votre boisson en moins de 40 secondes. 

Si les utilisateurs apprécient le fait qu’il n’émet pas trop de bruits (66 dB au maximum), ils sont surtout ravis de sa faible consommation électrique (moins de 1 KW en moyenne par mois). Toutefois, l’absence d’écran d’affichage sur ce Delonghi Magnifica Evo cappuccino lui fait un peu défaut. 

Il faudra se contenter de ses diodes luminescentes, pour savoir par exemple, à quel moment l’appareil a besoin de détartrage. De plus, le nettoyage de certains éléments, comme l’unité d’extraction, doit être effectué manuellement. Une tâche que beaucoup peuvent trouver épineuse à force.   

+ Points positifs

• 13 positions de mouture
• Interface tactile et intuitive
• Choix varié des recettes
• Buse vapeur pour boissons lactées

– Points négatifs      

• Pas d’écran de contrôle
• Entretien manuel contraignant.

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10- Delonghi Dinamica Plus Perfetto ECAM370.95.T : le meilleur de l’expresso à l’italienne ?

Dimensions (Lxlxh) / Poids : 34,8 × 23,6 × 42,9 cm / 9 kg

Fonctionnalités : application mobile Coffee Link, écran tactile 

Pression : 19 bars

Contenance : 1.8 L

Capacité pour les grains : 300 g

Temps de préchauffage : 1 min 50 sec

Puissance : 1 450 watts

Dans la catégorie des prototypes milieu de gamme, la machine à café à grain Delonghi Dinamica Perfectto se vend à moins de 820 €. En matière de design, l’appareil s’affirme par sa coloration platine, qui ne manque pas de souligner ses courbes, tantôt arrondies, tantôt linéaires. Le rendu visuel est assez professionnel.

Même si ce prototype ne passe certainement pas inaperçu, il n’aura pas trop de mal à se faire une place chez vous. Sa constitution, faite de solides matériaux plastiques, est alourdie par sa cuve d’eau de 1,8 L, ainsi que son broyeur en acier inoxydable.

De fait, son poids affiché sur la balance est d’environ 9 kg. Au-delà de ses fonctionnalités, son atout majeur est sans conteste son écran tactile, des plus ergonomiques. Ce Delonghi Dinamica ECAM370 s’accompagne d’ailleurs d’une application mobile Coffee Link Details, pour s’appairer via Bluetooth à votre smartphone.

Les commandes permettent ainsi de naviguer aisément entre les différentes fonctionnalités offertes. Vous pourrez, par exemple, optez pour l’une des 12 recettes disponibles. De l’expresso au dioppo+ en passant par l’américano, le flat White, le machiatto, le choix est assez varié.

Cette cafetière autonome offre également la possibilité d’opter pour l’un des quatre niveaux de température qui sont disponibles. Pour chacune de vos tasses, vous avez le choix entre cinq intensités d’arômes. Vous pourrez la régler en fonction des 13 positions de mouture, offertes grâce à sa force de broyage d’environ 19 bars. 

Une autre option intéressante sera celle qui consiste à personnaliser vos recettes et à les sauvegarder sur l’appareil. Ce dernier peut ainsi se souvenir des préférences gustatives de 4 profils. Dès lors, plus besoins de paramétrer chacun de vos breuvages, ou ceux de vos invités habituels, ce Delonghi Dinamica Plus ECAM370 95T saura déjà comment faire.

Quant à sa fonction de préparation des boissons lactées, notamment des cappuccinos, il embarque un innovant système Lattecrema. En une seule touche, la carafe à lait intégrée à l’appareil vous fournit automatiquement du lait chaud et une mousse généreuse à bonne température. Vous pouvez en définir la quantité parmi les trois possibles.

À l’allumage, la machine aura besoin d’un peu plus d’une min pour se mettre en marche, préchauffer et vous servir votre première boisson. Par ailleurs, elle peut produire près d’une quarantaine de tasses par jour.

Petit bémol, ce Delonghi Dinamica Plus Perfetto est un peu énergivore, puisqu’il lui faut plus de 3 Watts pour faire couler un café classique. Il peut émettre entre 53 et 69 dB (lors du broyage) de nuisance sonore, ce qui est assez tolérable.

Pour son entretien, le détartrage et l’auto-nettoyage des buses sont assez convaincants. Mais il faudra tout de même nettoyer les éléments amovibles à la main, pour une meilleure efficacité. Il s’agit notamment du bac à marc, du réservoir d’eau, ou encore du repose-tasse.

+ Points positifs

• Application mobile
• Large choix de recettes
• Option Lattecrema
• 13 couches de broyage
• Écran LCD tactile

– Points faibles  

• Assez lourd
• Forte consommation électrique.

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Qu’est-ce qu’une machine à café à grain ?

Les machines à café à grain sont les appareils indiqués pour la préparation d’un expresso digne de ce nom. Pour cause, elles se distinguent principalement par un broyeur, qui leur est intégré. Ce dernier va moudre les grains qui y sont versés, permettant aux utilisateurs de profiter des saveurs et des arômes d’un café fraîchement moulu.

Par ailleurs, l’un des atouts majeurs de ces appareils est sans conteste la possibilité de diversification qu’elles offrent. Par exemple, vous êtes libre de choisir entre une bonne tasse d’arabica, ou de robusta. Certains modèles offrent même de pouvoir mélanger les deux variétés.

Toutefois, il est important de préciser que les compétences de cette catégorie de cafetière autonome ne se limitent pas à la préparation de cafés classiques. Même si certains modèles en sont dépourvus, la plupart embarquent des buses vapeur ou des carafes à lait intégrées. 

Il s’agit d’accessoires incontournables pour les baristas amateurs. Avec ces dernières, les plus gourmands pourront produire de nombreuses boissons lactées.

En effet, les machines les plus innovantes proposent un large choix de recettes, que vous pourrez personnaliser selon vos préférences. Cappuccino, mocha, latte, les possibilités n’ont de limite que votre créativité. 

Mode de fonctionnement d’une machine ou cafetière à grain

D’emblée, il est important de faire un distinguo entre les principales catégories de machines avec broyeur, suivant les procédés de préparation. À cet effet, il existe en général deux modes d’extraction, selon les goûts et préférences des consommateurs. 

Vous avez donc les modèles qui proposent la concoction par percolation et ceux qui optent pour l’infusion. On retrouve plus souvent la première méthode sur les machines à expresso automatiques avec broyeur. En effet, il s’agit d’un processus qui consiste à imprégner d’eau la poudre de café moulu à une certaine intensité. 

La mouture est ensuite pressée et le liquide extrait de manière automatique, pour se retrouver dans votre tasse. Une trappe va évacuer les restes, communément appelés marc de café, vers un bac dédié. 

Petite précision, assurez-vous toujours que le réservoir d’eau est préalablement rempli. Cette précaution est à prendre en compte avant même de penser à brancher votre cafetière automatique. Il est également recommandé d’utiliser de l’eau filtrée plutôt que celle du robinet, pour une meilleure qualité de boisson caféinée.

Grâce à ses fonctionnalités intelligentes, l’appareil va se charger de vous servir votre boisson, en respectant vos paramètres prédéfinis. Il s’agira, par exemple, de la température ou de la quantité d’eau, de la longueur en tasse, etc. 

Par ailleurs, le processus d’infusion n’est pas radicalement différent. On le retrouve plus sur les cafetières filtres à grain. Vous y trouverez toujours un broyeur qui se charge de moudre le café, mais cette fois, la mouture passe par un filtre. C’est l’eau à haute température qui la traverse qui permet à l’appareil de l’extraire.

Bien choisir sa machine à café : les critères à prendre en compte

Avant de jeter votre dévolu sur l’un des nombreux modèles de cafetière automatique avec broyeur à grain que vous trouverez, vous devez connaître les critères de sélection à prendre en compte. Parmi les plus importants, vous devrez être regardant sur :  

– Le Design

L’aspect visuel d’un expresso broyeur est certainement la toute première chose qui attirera votre attention. Il n’est pas exclu que vous soyez littéralement sous le charme, dès le premier coup d’œil. Pourtant, veillez à rester pragmatique et à vous poser les bonnes questions.

L’appareil pourra-t-il trouver de la place chez vous ? Ce sera ici l’occasion de consulter des caractéristiques techniques comme ses dimensions, ou encore la contenance de son réservoir d’eau. 

Il s’agit en général des principaux éléments qui en définissent la compacité. En effet, les modèles les moins encombrants mesurent en moyenne moins de 40 cm de hauteur, pour une trentaine de centimètres de profondeur.    

– La finesse de mouture

Expresso léger ou corsé, cela dépend surtout de l’épaisseur à laquelle vous décidez de faire broyer vos grains de café. À cet effet, il faudra vous intéresser à une pièce maîtresse pour ce type de dispositif, le bac à moudre. 

Sur les machines les plus minimalistes, vous en trouverez qui ne proposent que trois niveaux. Par contre, les plus abouties vous proposent des moutures 4 à 5 fois plus fines, au gré de vos préférences. Ainsi, plus vous avez de finesse, plus votre boisson sera susceptible d’être mousseuse et intense. 

Les arômes sont généralement mieux conservées avec les moulins en céramique. Toutefois, ceux en acier offrent des résultats gustatifs sensiblement similaires. En matière de volume, les plus petites versions ne peuvent contenir au maximum que 125 g de grains. 

Cela vous permettra à peine de produire une dizaine de tasses en moyenne. Sur les plus standards, vous pourrez disposer jusqu’à 250, voire 275 g. Vous aurez alors droit à une trentaine de tasses environ.

Par ailleurs, certains utilisateurs sont peu friands du bruit qu’ils produisent très souvent. C’est pourquoi ils préfèrent les modèles hybrides, avec compartiment pour café pré-moulu. Ceux-ci se montrent bien pratiques, surtout si vous souhaitez réduire le temps de préparation que vous consacrez à votre breuvage.

– Les fonctionnalités

Il s’agit ici, de l’aspect qui vous indiquera toute l’étendue des possibilités offertes par telle ou telle autre machine. Ainsi, il faudra commencer par vous renseigner sur l’interface de contrôle embarqué. Bien entendu, les plus simples à utiliser, sont celles qui embarquent des écrans tactiles LCD, avec affichage d’informations textuelles.

Toutefois, certains modèles, moins innovants, jouent sur la simplicité des boutons sensitifs ou encore des commandes rotatives. Dans tous les cas, il est conseillé de garder la notice d’utilisation à portée de main. Vous pourrez la consulter à l’occasion, lorsqu’une manipulation vous échappe.

Par ailleurs, les modèles les plus modernes proposent même des options de connectivité, grâce à des applications mobiles gratuites. Dès lors, plus besoin de toucher la machine. Pour commander une ou deux tasses de café, définir la finesse de mouture, ou même lancer un nettoyage automatique, la manipulation se fera via votre smartphone.

D’autre part, les cafetières autonomes à grain ne se contentent plus de concocter des infusions classiques du style de l’expresso. Vous aimez également les boissons lactées onctueuses et gourmandes ? Veillez à opter pour les modèles qui embarquent des buses vapeur, pour préparer du lait chaud, ou faire mousser le lait. 

– L’entretien

De réputation, les machines à café avec broyeur de grains nécessitent un entretien minutieux et parfois laborieux. Pour cette raison, il faut opter pour un prototype sur lequel cette opération est simple au maximum. À moins bien sûr que vous ne soyez un maniaque du nettoyage. 

En effet, la plupart et même les versions les moins récentes disposent d’un système de décrassage automatique, qui ne nécessitera pas votre intervention. Pour autant, cela ne vous dispensera pas de quelques routines quotidiennes, afin que les accessoires restent le plus propre possible. 

– Le budget

On pourra dire ce qu’on veut, il s’agit du critère le plus déterminant de votre décision d’achat. C’est en fonction de votre budget que vous saurez à peu près quel type de cafetière automatique vous sera accessible. 

En effet, les modèles bas de gamme se vendent entre 70 et 200 €. Ils ont une conception assez minimaliste, ne vous attendez pas à ce qu’ils vous produisent des boissons fameuses. L’on estime qu’il vous faudra débourser à partir de 300 €, pour avoir un appareil aux performances correctes.

Par ailleurs, les prototypes de meilleure qualité se situent dans la fourchette de 500 à 900 € à peu près. Ils embarquent de meilleures fonctionnalités et peuvent vous servir des breuvages au goût un peu plus élaboré.

Si par contre, vous visez les plus hauts de gamme, vous devrez prévoir un budget de plus de 1000 € avant de trouver la perle rare.  

Entretien : détartrage et nettoyage d’une machine à café à grain ?

Cette catégorie de machine est réputée pour servir les cafés les plus savoureux. Toutefois, il est important de rappeler qu’elles ont besoin d’un entretien régulier. Dans le cas contraire, leurs performances peuvent rapidement être limitées par la crasse. Adoptez donc les bonnes pratiques, pour garder votre appareil en état optimal de fonctionnement.

– Nettoyez votre cafetière automatique à grain au quotidien

Le bac à marc est l’un des premiers compartiments de votre dispositif qui nécessite que vous y passiez l’éponge chaque jour. Sur certains modèles plus compactes, il sera nécessaire de le vider après un nombre restreint de préparations (généralement entre 7 et 10).

Les buses de distribution (vapeur, extraction, circuit de lait)  sont traditionnellement nettoyées de manière automatique par votre appareil. Pour autant, une intervention manuelle sera chaque jour nécessaire pour vous assurer de leur état et les récurer en profondeur si besoin.

La grille d’égouttement où sont disposées les tasses est l’un des compartiments qui se salit le plus. Un petit coup d’éponge humide régulier sera alors de rigueur. Le réservoir d’eau est, sans conteste, le compartiment à l’origine de tout le calcaire qui se trouve dans votre machine à café. 

Le mieux est de vider les restes d’eau après chaque journée d’utilisation. Lavez-le ensuite, avant de le remplir à nouveau. Certains modèles plus innovants embarquent une cartouche filtrante intégrée. Cela a le mérite d’en limiter le nombre de nettoyages. 

Le groupe de percolation ne nécessite certes pas une intervention quotidienne, mais il serait sage de le rincer à l’eau chaude, au moins une fois toutes les semaines. Pour ce qui est du moulin, des instructions d’entretien sont souvent disponibles dans les notices d’utilisation fournies avec ces machines.

La manœuvre consiste surtout à démonter le compartiment de broyage, pour essuyer délicatement les lames. Il faudra aussi purger la trémie à grains, pour sortir les restes de café qui s’y incrustent. Pour ce faire, un bon aspirateur fera l’affaire.

– Le détartrage de votre cafetière avec broyeur à grain    

Il s’agit de l’un des principaux problèmes de résidus auquel les machines à café doivent faire face. La quantité de tartre dans les circuits dépend principalement de la dureté de l’eau que vous utilisez pour la préparation de vos boissons. 

Habituellement, c’est l’eau du robinet qui est le plus enclin à favoriser la formation rapide de calcaire dans votre appareil. C’est pourquoi se munir ce dernier d’un filtre spécifique qui va permettre de réduire considérablement le taux d’agents minéraux dans le précieux liquide est une bonne idée.

Une autre astuce serait de vous procurer un adoucisseur d’eau, que vous pourrez brancher à votre robinet. Cette solution s’avère bien pratique, lorsque votre percolateur n’embarque pas d’épurateur adéquat. 

Par ailleurs, vous trouverez difficilement sur le marché, une cafetière autonome dépourvue de système de détartrage automatique. La plupart du temps, il suffit de verser une solution de nettoyage, ou de mettre une pastille dans le réservoir, avant d’appuyer sur un bouton. La machine se charge du reste. 

Les erreurs à éviter pendant l’entretien et le nettoyage

• Sauf pour les procédures de nettoyage automatiques, il faut toujours débrancher votre machine avant d’y effectuer un quelconque entretien à l’eau  
• Le vinaigre blanc est une solution agressive qu’il n’est pas recommandé d’utiliser pour détartrer votre serveuse à café 
• Il faut éviter de passer les pièces amovibles de votre appareil au lave-vaisselle, cela a pour effet de les détériorer plus rapidement que de raison 
• D’autres nettoyants comme des javels et les détergents mousseux sont également proscrits. 

Conclusion

Les machines à café à grain sont parmi les plus prisés sur le marché compte tenu de leur capacité à produire un café onctueux avec tous ses arômes. Les saveurs sont pour ainsi maintenus et l’utilisateur a même la possibilité sur certains modèles de régler l’intensité de son café. Avec moins de 350 euros, il est possible d’acheter une cafetière à grain qui correspond à vos attentes. Plus besoin de se rendre chez un barista pour boire une tasse de café savoureux. Ce guide vous permet de choisir le meilleur modèle en fonction de votre budget et sans ruiner.